Côte Rotie Olea Jasmin Côte Rotie, 2022

Jasmin Côte-Rôtie 2022 combineert Syrah en Viognier uit de Rhône in een elegante, kruidige stijl met florale spanning en diepe diepte.

Over de wijn
In Côte-Rôtie draait alles om hellingen, steen en precisie, en dat proef je bij Jasmin direct terug in deze Syrah. De wijngaarden liggen op schist en graniet, bodems die de stokken dwingen diep te wortelen en vaak maar beperkte opbrengsten geven. Dat levert druiven op met veel concentratie en tegelijk een koele, minerale spanning. De toevoeging van Viognier is hier traditioneel en past precies bij de stijl van de appellatie, waar aromatische lift net zo belangrijk is als kracht. De oogst in 2022 vond plaats in een warm, rijp jaar, dus timing is cruciaal om frisheid te bewaren. Na de pluk wordt de wijn doorgaans vergist op een manier die extractie en finesse in balans houdt, met genoeg aandacht voor aromatische intensiteit en tanninestructuur. Daarna rijpt de wijn 18 tot 24 maanden in Franse eikenhouten vaten, wat de wijn ronding geeft zonder de noordelijke Rhône uit te vlakken. Bij Jasmin gaat het niet om hout als effect, maar om structuur, diepte en een lange ontwikkeling in de fles.

Proefnotities
In het glas is Jasmin Côte-Rôtie 2022 diep robijn-paars, met een geur die meteen uitnodigt om even stil te blijven hangen. Je vindt violet, rijpe framboos en rook, maar ook zwarte peper, olijf en dat typische vleugje vleesachtige diepte dat goede Syrah uit de Rhône zo herkenbaar maakt. In de mond is de wijn vol en serieus, maar de tannines voelen zijdeachtig aan, niet stroef. De 2022 laat nu al een mooie balans zien tussen rijp donker fruit, kruidigheid en een mineraal, lang uitlopend slot. Geef hem tijd in het glas, dan komt zijn gelaagdheid nog beter vrij.

Eten & Serveren
Deze Côte-Rôtie vraagt om gerechten met smaak en wat vet, zodat de wijn zijn spanning kwijt kan. Denk aan lamsbout uit de oven, entrecote van de grill of wild zoals hert met een stevige jus. Ook gekonfijte eend of een klassieke stoof met paddenstoelen werkt heel mooi, omdat de Syrah-diepte dan aansluit op de hartigheid van het gerecht. Als regionale combinatie is een Franse wildpastei of saucisson met linzen uit de streek een logische keuze, en bij gerijpte kazen zoals oude comté of salers laat de 2022 zich van zijn meest precieze kant zien.

Producent
Jasmin is een naam die in Côte-Rôtie meteen gewicht heeft, omdat dit domein al lang laat zien hoe klassiek en precies de noordelijke Rhône kan zijn. De familie staat bekend om wijnen waarin Syrah centraal staat, vaak met de traditionele toets van Viognier die de appellatie zo bijzonder maakt. In de stijl van Jasmin draait het niet om nadruk of overextractie, maar om helderheid, geur en het karakter van de hellingen in Côte-Rôtie. Schist en graniet vormen daarbij de basis van de signatuur, met wijnen die strak genoeg zijn voor spanning en rijp genoeg voor charme. Binnen die traditie is de rol van Laurent Jasmin, als vertegenwoordiger van het huis, belangrijk voor de continuïteit van de stijl, waarin vakmanschap en terughoudendheid voorop staan. Dat maakt de 2022 niet alleen een voorbeeld van het jaar, maar ook van wat deze plek in de Rhône zo overtuigend maakt.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.