Côte Rotie La Giroflarie Jasmin Côte Rotie, 2023

Domaine Jasmin Syrah Viognier Côte-Rôtie 2023 combineert Rhône-elegantie met fijne kruidigheid, diepte en verfijning van oude schist- en graniethellingen.

Over de wijn
Domaine Jasmin werkt in Côte-Rôtie, waar steile hellingen en arme bodems van schist en graniet de wijnstokken dwingen diep te wortelen. Voor Syrah is dat een klassiek recept voor concentratie zonder logheid, en de beperkte opbrengsten passen bij een stijl die draait om precisie en spanning. Viognier speelt hier traditioneel een kleine maar belangrijke rol, niet om de wijn bloemig te maken, maar om het aroma en de textuur van de Syrah te verrijken. De 2023 werd typisch voor de streek zorgvuldig geoogst, met aandacht voor rijpheid en frisheid. De vinificatie volgt bij dit soort Côte-Rôtie vaak een relatief klassieke aanpak, met vergisting die de kruidige, florale en rokerige kanten van Syrah laat spreken. Daarna rijpt de wijn 18 tot 24 maanden in gebruikte Franse eikenhouten vaten, wat structuur geeft zonder de terroirexpressie te maskeren. Het resultaat is een droge Rhône-wijn waarin hout eerder ondersteunend is dan bepalend, en waarin de 2023 zich al vroeg toont als een serieuze, gelaagde jaargang.

Proefnotities
In het glas laat Domaine Jasmin Syrah Viognier Côte-Rôtie 2023 meteen zien waarom Côte-Rôtie zo’n geliefde herkomst is voor serieuze Syrah. De kleur is diep robijnpaars en de geur opent met viooltjes, framboos, zwarte peper en rook, gevolgd door iets hartigs dat aan olijf en gerookt vlees doet denken. In de mond is de wijn medium tot vol van body, met fijne tannines en een levendige zuurgraad die alles strak en elegant houdt. De 2023 eindigt lang, ziltig-kruidig en licht rokerig, met een droge, savoureuze finale die uitnodigt tot een tweede slok.

Eten & Serveren
Deze Côte-Rôtie vraagt om gerechten met smaak en structuur. Denk aan rood vlees, zoals entrecote of rundersukade, maar ook aan wild, bijvoorbeeld hert of ree, waar de peperige Syrah en de zachte houttonen mooi bij aansluiten. Een klassiek regionale combinatie is met lam uit de Rhônevallei, geroosterd met tijm en rozemarijn, omdat de kruidigheid van de wijn dan bijna vanzelf in het gerecht valt. Ook bij gerookt vlees, paté of gerijpte kaas komt Domaine Jasmin Syrah Viognier Côte-Rôtie 2023 prachtig tot zijn recht, zeker als de 2023 nog wat lucht krijgt in het glas.

Producent
Domaine Jasmin is een familiebedrijf in Côte-Rôtie dat precies laat zien waarom deze appellatie zo’n grote reputatie heeft. De wijnstijl is stevig verankerd in de noordelijke Rhône, met nadruk op Syrah, terroir en finesse, en de aanwezigheid van Viognier past bij de traditionele manier van werken in de streek. Binnen die traditie wordt vaak gezocht naar een balans tussen rijp fruit, florale tonen en de typische rokerige, peperige spanning van Côte-Rôtie. Dat levert wijnen op die niet alleen kracht hebben, maar ook lengte en detail. Bij Domaine Jasmin wordt die stijl geassocieerd met een nauwgezette, ambachtelijke aanpak van de wijngaard naar de kelder. De keuze voor gebruikte Franse eikenhouten vaten ondersteunt de wijn zonder hem te polijsten tot iets generieks. In een regio als de Rhône, en zeker in Côte-Rôtie, is dat belangrijk, omdat het karakter van de hellingen, de schist en het graniet duidelijk moet blijven spreken. Domaine Jasmin maakt daarmee wijnen die herkenbaar zijn voor de streek, maar ook persoonlijk genoeg om niet op te gaan in de massa. Voor liefhebbers van klassieke Rhône is dat precies de aantrekkingskracht.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.