Cote D´or Cuvee Hemisphere Nord Domaine Méo-Camuzet 2021

De Côte d’Or Cuvée Hémisphère Nord 2021 van Domaine Méo-Camuzet is een elegante Bourgogne met de verfijning en precisie die zo kenmerkend zijn voor dit gerenommeerde domaine. De wijn wordt gemaakt van Pinot Noir uit percelen ten noorden van het dorp Fixey en combineert koele bosfruittonen met structuur en een levendige frisheid. Domaine Méo-Camuzet behoort tot de historische namen van Bourgogne en heeft bovendien een bijzondere verbondenheid met de prestigieuze Grand Cru Clos de Vougeot.

Proefnotities
In het glas toont de wijn zich helder robijnrood. De neus is verfijnd en expressief, met aroma’s van koele bosbessen, rode kersen en frambozen, aangevuld met subtiele kruidige en aardse nuances. Op het palate is de wijn fris en energiek, met een mooie balans tussen sappig fruit, levendige zuren en stevige, maar goed geïntegreerde tannines. De stijl is in zijn jeugd relatief rond en fruitig, terwijl de structuur zorgt voor een goed ontwikkelingspotentieel. Deze jaargang kan nu al worden gedronken, maar zal zich de komende jaren verder verfijnen.

Productie
De Pinot Noir-druiven zijn afkomstig van twee percelen ten noorden van Fixey, waar de 25 tot 50 jaar oude stokken langzaam rijpen. Deze ligging draagt bij aan de frisheid, aromatische precisie en kenmerkende spanning van de wijn. Na de vinificatie rijpt de wijn voornamelijk op gebruikte eikenhouten vaten gedurende circa 12 tot 14 maanden. Door het gebruik van ouder hout blijft de nadruk liggen op het fruit en het terroir, zonder dat de wijn door houttonen wordt overheerst.

Eten & Serveren
Dankzij de combinatie van frisheid, fruit en tannines is deze Bourgogne bijzonder geschikt aan tafel. Schenk hem bij gevogelte, gebraden kalfsvlees, varkensfilet, eendenborst of gerechten met paddenstoelen en kruiden. Ook bij zachte kazen komt de wijn goed tot zijn recht. Serveer op ongeveer 15 tot 16 °C. Decanteren is niet noodzakelijk, maar een korte beluchting van 20 tot 30 minuten kan de aroma’s en textuur extra tot hun recht laten komen.

Producent
Domaine Méo-Camuzet werd aan het begin van de 20e eeuw opgericht door Étienne Camuzet, die een aantal van de beroemde wijngaarden bijeenbracht die nog altijd de basis van het domaine vormen. Hij was de laatste particuliere eigenaar van het Château du Clos de Vougeot voordat hij het verkocht aan de Confrérie du Tastevin; de percelen van Méo-Camuzet binnen deze Grand Cru behoren tot de meest prestigieuze van de wijngaard. Na Camuzets overlijden kwam het domaine via zijn dochter Maria Noirot en later Jean Méo in handen van de familie. De beroemde wijnmaker Henri Jayer werkte er als métayer en legde mede de basis voor de hoge kwaliteitsstandaard. Sinds 1989 staat Jean-Nicolas Méo aan het hoofd, samen met Christian Faurois, en geldt het domaine als een van de toonaangevende producenten van Bourgogne.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.