Cos D'estournel 2ème Grand Cru Classé Saint-Estèphe - Magnum 1,5L, 2023

Cos d'Estournel 2023, Cabernet Sauvignon uit Saint-Estèphe, laat Bordeaux zien van zijn meest verfijnde en krachtige kant, met diepte en lengte.

Over de wijn
De wijngaarden van Cos d'Estournel liggen in Saint-Estèphe, op een ondergrond van grind, klei en kalksteen die Cabernet Sauvignon graag uitdaagt en tegelijk ondersteunt. In Bordeaux is dat precies het soort bodem dat spanning en structuur kan geven, terwijl Merlot en Cabernet Franc extra souplesse en geurigheid toevoegen. Bij een domein als Cos d'Estournel draait het doorgaans om nauwgezette wijngaardzorg en een strakke selectie, zodat alleen het rijpe fruit de kelder haalt. De 2023 toont daarmee niet alleen de kracht van Bordeaux, maar ook de precisie die je van een groot Saint-Estèphe-huis verwacht. De vinificatie is gericht op behoud van fruit en definitie, met vergisting die de verschillende druivenrassen apart kan laten spreken voordat de assemblage wordt gemaakt. Daarna rijpt de wijn 18 maanden in Franse eiken barriques, waarvan ongeveer 40 tot 50 procent nieuw, wat zorgt voor structuur, kruidigheid en meer textuur zonder het fruit te overstemmen. In 2023 levert dat een wijn op die traditioneel Bordelais oogt, maar met genoeg moderne finesse om strak en helder te blijven. Dit is Bordeaux in een serieuze, gelaagde stijl, gemaakt voor geduld.

Proefnotities
In het glas is de Cos d'Estournel 2023 diep robijnpaars, met direct een geur van zwarte bes, pruim en viooltjes. Daaronder zit de vertrouwde signatuur van Saint-Estèphe, met ceder, tabak en een lichte grafietachtige indruk die het geheel richting geeft. In de mond is dit een volle, precies gestructureerde Bordeaux met fijne, korrelige tannines en een kern van donker fruit die lang blijft hangen. De 2023 voelt nu nog strak en jong aan, maar laat al zien hoeveel diepte en balans erin zit. Geef deze wijn tijd in de kelder, want zijn beste jaren liggen duidelijk nog voor zich.

Eten & Serveren
Dit is een wijn die vraagt om gerechten met smaak, structuur en een hartige ondertoon. Denk aan runderhaas, entrecote van de grill of hertenrug met een jus van rode wijn, waarbij de tannines van de Cos d'Estournel 2023 mooi aansluiten op het vlees. Ook eendenborst met een licht kruidige saus of langzaam gegaarde lamsschenkel werkt uitstekend met Cabernet Sauvignon uit Saint-Estèphe, zeker in zo'n geslaagde Bordeaux-blend met Merlot en Cabernet Franc. Als klassieke regionale combinatie past entrecôte à la bordelaise vanzelfsprekend perfect, net als oude harde kaas na de maaltijd. Voor liefhebbers van iets robuuster mag er ook gerust een plateau met gerijpte charcuterie bij.

Producent
Cos d'Estournel is een van de grote namen van Saint-Estèphe en staat bekend om een stijl die kracht, parfum en precisie combineert. Het domein werd in de 19e eeuw groot gemaakt door Louis-Gaspard d'Estournel, een flamboyante eigenaar die het château zijn uitgesproken identiteit gaf. In de moderne tijd werd het profiel verder aangescherpt onder Bruno Prats, die het domein hielp positioneren tussen de absolute top van Bordeaux. Vandaag maakt de visie van de eigenaars en het technische team duidelijk dat Cos d'Estournel niet alleen inzet op concentratie, maar vooral op elegantie en detail. Die aanpak past goed bij het koele, gestructureerde karakter van Saint-Estèphe, waar Cabernet Sauvignon vaak de ruggengraat vormt en Merlot de wijn afrondt. In 2023 zie je dat terug in een wijn die klassiek bordelais is, maar tegelijk opvallend precies en gelaagd blijft.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.