Cos D'estournel 2ème Grand Cru Classé Saint-Estèphe - Double Magnum 3L, 2023

Cos d'Estournel 2023 Cabernet Sauvignon uit Saint-Estèphe is een gespannen, gelaagde Bordeaux met diepe kracht, elegantie en rafelige mineraliteit.

Over de wijn
De 2023 Cos d'Estournel komt uit Saint-Estèphe, waar Cabernet Sauvignon traditioneel sterk staat dankzij de grind-, klei- en kalkrijke bodem. Die ondergrond dwingt de wijnstokken diep te wortelen en helpt om spanning en structuur in de wijn te brengen. In een gebied als Bordeaux is dat belangrijk, zeker voor een blend waarin ook Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot een rol spelen. De stijl is van nature serieus, met focus op frisheid, rijpe tannines en een lange levensduur. Volgens de opgegeven vinificatie heeft de wijn 18 maanden gerijpt in Franse eiken barriques, waarvan ongeveer 40% nieuw hout. Dat geeft de wijn niet alleen extra diepte, maar ook een subtiele toon van ceder en kruiden die goed past bij het fruit van 2023. De oogst en vergisting zijn bij een château als Cos d'Estournel doorgaans gericht op precisie, zodat de kracht van Bordeaux wordt gecombineerd met helderheid en detail. In deze 2023 zie je precies dat spanningsveld terug: rijpe extractie, maar met genoeg souplesse om de wijn nu al aantrekkelijk te maken en tegelijk jaren te laten rijpen.

Proefnotities
In het glas toont de 2023 Cos d'Estournel zich donker en zelfverzekerd, met een diepe robijn-paarsrode kleur die meteen zijn concentratie verraadt. In de neus krijg je zwarte bes, pruim en viooltjes, gevolgd door ceder, tabak en een vleug donkere specerijen. Proef je verder, dan komen grafiet en gedroogde kruiden naar voren, naast het rijpe zwarte fruit dat de wijn zijn kern geeft. De tannines zijn fijn van korrel maar duidelijk aanwezig, precies wat je verwacht van een Cabernet Sauvignon-dominante Bordeaux uit Saint-Estèphe, en de 2023 eindigt lang, stevig en complex.

Eten & Serveren
Deze 2023 Cos d'Estournel vraagt om gerechten met structuur en smaak. Denk aan een mooi gegrilde entrecote, lamsschouder uit de oven of hertenbiefstuk met paddenstoelen, want Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot kunnen daar moeiteloos tegenop. Ook klassiek uit de streek werkt uitstekend: entrecote à la bordelaise, bij voorkeur met een rijke saus op basis van rode wijn en sjalot. Voor een meer ontspannen combinatie kun je denken aan oude comté, harde schapenkaas of goede charcuterie, maar bij deze wijn komt rood vlees het beste tot zijn recht. Serveer hem bij een diner waarbij de wijn echt de tijd krijgt om open te bloeien, want Bordeaux 2023 laat zich graag naast diepe, hartige smaken zien.

Producent
Cos d'Estournel is een van de opvallendste namen van Saint-Estèphe en van Bordeaux als geheel, niet alleen door zijn uitgesproken stijl, maar ook door zijn geschiedenis en architectuur. Het domein werd beroemd onder de visionaire Louis-Gaspard d'Estournel, die in de 19e eeuw al begreep dat identiteit en herkomst een wijn onvergetelijk maken. Vandaag staat het château voor een precieze, moderne interpretatie van klassiek Bordeaux, met veel aandacht voor selectie, rijpheid en balans. De wijngaarden liggen op grind, klei en kalksteen, een combinatie die de wijnen zowel kracht als frisheid meegeeft. Wat Cos d'Estournel onderscheidt, is de manier waarop rijkdom en discipline samenkomen. Je proeft altijd die Saint-Estèphe-ruggengraat, maar zelden op een logge manier, eerder met spanning, aromatische diepte en een lange finale. De blend van Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot hoort bij die signatuur, waarbij Cabernet Sauvignon meestal de toon zet. In een jaargang als 2023 wordt dat profiel extra duidelijk: donker fruit, structuur en een zekere verfijning, zonder dat de wijn zijn contouren verliest. Cos d'Estournel blijft daarmee een producent die Bordeaux niet als formule benadert, maar als een plek waar precisie en karakter samen moeten vallen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.