Cos D'estournel 2ème Grand Cru Classé Saint-Estèphe, 2023

Cos d’Estournel 2023 is een Cabernet Sauvignon-gedreven Bordeaux uit Saint-Estèphe, met diepte, spanning en een duidelijke grand cru-signatuur. De wijn combineert rijp donker fruit met ceder, grafiet en een stevige, verfijnde structuur die de koele kracht van de streek mooi laat spreken.

Over de wijn
Cos d’Estournel ligt in Saint-Estèphe, waar grind, klei en kalksteen samen zorgen voor druiven met rijp fruit, frisheid en grip. In zo’n terroir doet Cabernet Sauvignon het uitstekend, terwijl Merlot de wijn afrondt en voor zachtere textuur zorgt. De duurzame aanpak past bij een domein dat goed naar de wijngaard kijkt en inzet op balans, niet op overextractie. De 2023 is gemaakt van Cabernet Sauvignon en Merlot, wat goed past bij de klassieke Bordeaux-stijl van het huis. Na de oogst volgt de vinificatie met focus op precisie, zodat de herkomst van Saint-Estèphe herkenbaar blijft in het glas. De opvoeding gebeurde 18 maanden in Franse eiken barriques, waarvan ongeveer 50% nieuw, wat structuur, kruidigheid en extra diepte geeft zonder het fruit te verbergen.

Proefnotities
In het glas toont Cos d’Estournel 2023 zich diep robijnpaars, met een geur die meteen opent op cassis, pruim en violet. Daaronder liggen ceder, tabak en een toets van aarde en mineraal, precies het soort gelaagdheid dat je van Cabernet Sauvignon uit Saint-Estèphe hoopt te vinden. In de mond is de wijn vol en strak omlijnd, met fijne tannines, levendige zuren en donker fruit dat zich langzaam ontvouwt. De 2023 voelt nu al serieus en energiek aan, maar heeft duidelijk de lengte en structuur om mooi te rijpen tot ver na zijn drinkvenster vanaf 2028.

Eten & Serveren
Bij deze Cos d’Estournel 2023 denk je vanzelf aan rood vlees, liefst iets met spanning en diepte, zoals entrecote van de grill, côte de boeuf of langzaam gegaarde lamsschouder. Ook wild werkt hier uitstekend, bijvoorbeeld hert, fazant of eend met een saus op basis van rode wijn of paddenstoelen. Als je liever klassiek eet met de regio mee, zet hem dan naast lamsrack of entrecote bordelaise, een vanzelfsprekende combinatie in Bordeaux. Rijpe, harde kazen en fijne charcuterie kunnen ook, vooral als je de wijn aan tafel net iets luchtiger wilt houden.

Producent
Cos d’Estournel is een van de meest herkenbare namen uit Saint-Estèphe, in het noordelijke deel van Bordeaux. Het domein werd in de 19e eeuw opgericht door Louis Gaspard d’Estournel, een markante figuur die het château zijn eigen, uitgesproken identiteit gaf. Vandaag wordt de wijn gezien als een van de grote referenties van de appellatie, met wijnen die kracht, precisie en een zekere oosterse gelaagdheid combineren, al is de basis altijd duidelijk Bordeaux gebleven. De stijl van Cos d’Estournel draait om rijpheid zonder logheid, structuur zonder hardheid en aromatische complexiteit zonder overdaad. In de wijngaard speelt Saint-Estèphe een belangrijke rol, met zijn koele invloed, grindbodems en de mengeling van klei en kalksteen die Cabernet Sauvignon en Merlot een heel eigen profiel geeft. Onder de bredere modernisering van het domein kwam de focus nog sterker te liggen op precisie in de wijngaard en selectie in de kelder, waardoor de wijnen doorgaans gestructureerd zijn maar ook opvallend verfijnd. Dat maakt Cos d’Estournel 2023 een wijn met een duidelijke signatuur, maar ook met genoeg energie en helderheid om de herkomst echt te laten spreken.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.