Cos D'estournel 2ème Grand Cru Classé Saint-Estèphe, 2011

Cos d’Estournel 2011 is een karaktervolle tweede Grand Cru Classé uit Saint-Estèphe, afkomstig van een van de meest herkenbare domeinen van de Médoc. De wijn combineert de klassieke structuur van Cabernet Sauvignon met de rijkdom van Merlot en staat bekend om zijn exotische stijl, krachtige châteauarchitectuur en lange bewaarpotentieel.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur met granaatrode schakeringen. De neus is verleidelijk en complex, met aroma’s van zwarte bes, braam, pruim en cederhout, aangevuld door nuances van specerijen, tabak, grafiet en subtiel geroosterd hout. In de mond is de 2011 elegant en verfijnd, met rijpe tannines, levendige zuren en een geconcentreerde kern van donker fruit. De afdronk is lang en aromatisch, met minerale en kruidige tonen. Deze vintage heeft inmiddels een mooie ontwikkeling bereikt en kan nu uitstekend worden gedronken; onder goede keldercondities blijft de wijn zich naar verwachting nog meerdere jaren verder ontwikkelen.

Productie
De wijngaarden van Cos d’Estournel liggen op de beroemde grindrijke terrassen van Saint-Estèphe, waar de goed drainerende bodems Cabernet Sauvignon optimale rijpingsomstandigheden bieden. De druiven worden zorgvuldig per perceel geoogst en geselecteerd, waarna de vinificatie plaatsvindt met aandacht voor afzonderlijke fermentatie van de verschillende druivenrassen. De wijn rijpt vervolgens in eikenhouten vaten, waardoor structuur, kruidigheid en complexiteit zich harmonieus kunnen ontwikkelen.

Eten & Serveren
Deze Bordeaux komt uitstekend tot zijn recht bij geroosterd of gebraden rood vlees, entrecôte, lamsbout en wildgerechten zoals hert. Ook harde kazen en gerechten met paddenstoelen sluiten mooi aan bij zijn aardse en kruidige karakter. Serveer op ongeveer 16–18 °C. Een decantatie van circa één tot twee uur wordt aanbevolen om de aroma’s vrij te maken en de tannines verder te verzachten.

Producent
Château Cos d’Estournel behoort tot de meest prestigieuze domeinen van Saint-Estèphe en werd in 1855 opgenomen als Deuxième Grand Cru Classé. Het château is beroemd om zijn opvallende, door Aziatische architectuur geïnspireerde pagodes en om wijnen die de kracht van Saint-Estèphe combineren met een opvallend exotische en verfijnde signatuur. Door de jaren heen heeft het domein een sterke reputatie opgebouwd voor consistente kwaliteit en uitstekend bewaarpotentieel.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.