Cos D'estournel 2ème Grand Cru Classé Saint-Estèphe, 2011

Cos d’Estournel 2ème Grand Cru Classé 2011 is een karaktervolle rode Bordeaux uit Saint-Estèphe, afkomstig van een van de meest herkenbare domeinen van de Médoc. De wijn combineert de klassieke kracht en structuur van Cabernet Sauvignon met een verfijnde kruidigheid en het elegante, exotische karakter waarvoor Cos d’Estournel bekendstaat. Als Deuxième Grand Cru Classé behoort het château sinds de classificatie van 1855 tot de meest prestigieuze adressen van Bordeaux.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur met granaatrode nuances. De neus opent met aroma’s van zwarte bes, braam en pruim, aangevuld door cederhout, tabak, grafiet, specerijen en een subtiele aardse toets. Op het palet is hij vol en gestructureerd, met rijpe tannines, verfrissende zuren en een lange afdronk waarin donker fruit, kruiden en hout elegant samenkomen. De vintage 2011 heeft inmiddels een mooie ontwikkeling bereikt: de primaire fruittonen worden aangevuld door meer secundaire en tertiaire aroma’s, terwijl de tannines geleidelijk ronder worden. Bij goede kelderopslag is de wijn nu uitstekend drinkbaar en kan hij zich nog meerdere jaren verder ontwikkelen.

Productie
De wijngaarden van Cos d’Estournel liggen op de goed gedraineerde grindrijke terrassen van Saint-Estèphe, met klei in de ondergrond die tijdens droge perioden voor waterreserve zorgt. De blend wordt doorgaans gedomineerd door Cabernet Sauvignon, aangevuld met Merlot en kleinere hoeveelheden andere toegestane druivenrassen. De druiven worden zorgvuldig geoogst en geselecteerd, waarna de vinificatie plaatsvindt in temperatuurgecontroleerde cuves. Vervolgens rijpt de wijn in eiken vaten, waarbij hout en fruit met de jaren steeds harmonieuzer integreren.

Eten & Serveren
Deze krachtige Bordeaux past uitstekend bij gegrild of geroosterd rundvlees, entrecote, lamsbout en wildgerechten zoals hert of duif. Ook gerechten met paddenstoelen, truffel of gerijpte harde kazen sluiten mooi aan bij de aardse en kruidige tonen van de wijn. Serveer op ongeveer 16–18 °C. Voor direct drinken kan decanteren gedurende één tot twee uur helpen om de wijn volledig te laten openen; bij oudere flessen is voorzichtig overschenken vooral aan te raden om eventueel depot te scheiden.

Producent
Château Cos d’Estournel werd in het begin van de negentiende eeuw grootgemaakt door Louis Gaspard d’Estournel, die het domein zijn karakteristieke Aziatisch geïnspireerde pagodes gaf. Het château werd opgenomen als Deuxième Grand Cru Classé in de beroemde Bordeaux-classificatie van 1855 en geldt sindsdien als een van de toonaangevende producenten van Saint-Estèphe. De combinatie van een uitgesproken stijl, sterke terroir-expressie en lange bewaarpotentie heeft Cos d’Estournel een bijzondere plaats in de Médoc opgeleverd.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.