Corton Grand Cru Les Renardes° André Françoise, 2017

André Françoise Pinot Noir uit Corton Grand Cru, Burgundy, 2017 combineert kracht en finesse met donkere fruittonen, kalkrijke spanning en verfijnde elegantie.

Over de wijn
In Corton Grand Cru draait alles om precisie, en dat proef je ook bij deze André Françoise Pinot Noir uit Burgundy. De wijngaarden liggen op een bodem van kalksteen, klei en mergel, een combinatie die Pinot Noir vaak een mix van rijp fruit, structuur en frisse spanning geeft. In een gebied als Corton, waar de omstandigheden sterk kunnen verschillen per perceel, is zorg in de wijngaard essentieel om de druiven volledig maar niet te zwaar rijp te oogsten. Voor de vinificatie wordt bij Pinot Noir in Burgundy meestal met veel aandacht gewerkt om het fruit en de herkomst te bewaren, en dat past ook bij deze 2017. De wijn heeft 12 tot 18 maanden op Franse eikenhouten vaten gerijpt, wat zorgt voor meer diepte, wat kruidigheid en een afgeronde textuur zonder de druif te overheersen. In een goede jaargang als 2017 laat dat de balans zien tussen rijpheid, fraîcheur en de karakteristieke grand cru-structuur.

Proefnotities
In het glas laat deze 2017 direct zien waarom Corton Grand Cru zo’n gerespecteerde herkomst is. De kleur zit diep in het robijnrood, met een granaatachtige gloed die al iets van ontwikkeling verraadt. Je ruikt zwarte kers, framboos en viooltjes, met daaronder rook, aardse truffel en een subtiele minerale lijn. In de mond is de wijn vol en toch verfijnd, met zijdezachte tannines en een lange, elegante afdronk die nog even blijft hangen.

Eten & Serveren
Deze Pinot Noir uit Burgundy vraagt om gerechten met diepgang, maar niet te veel zwaarte. Denk aan gebraden eendenborst, fazant of reerug, waar het rijpe fruit en de fijne tannines mooi omheen kunnen vallen. Ook een kalfslende met paddenstoelen of kip uit de oven met een romige saus werkt uitstekend, zeker in combinatie met de aardse tonen in de wijn. Klassiek bij de streek past boeuf bourguignon, en dat is niet voor niets: de saus, het vlees en de hartigheid sluiten prachtig aan op de structuur van deze 2017. Bij een kaasplank doet hij het goed met gerijpte Comté of oude Époisses, als je hem net iets meer Bourgondische diepte wilt geven.

Producent
André Françoise is een naam die je in Burgundy tegenkomt in de context van traditionele, herkomstgerichte wijnbouw. Het domein werkt in een regio waar terroir echt het verschil maakt, en in Corton Grand Cru wordt dat nog duidelijker doordat de kalkrijke, kleiige en mergelachtige bodems per perceel andere accenten geven. De stijl die je hier mag verwachten is klassiek Bourgondisch: gericht op Pinot Noir, op aromatische precisie en op een evenwicht tussen fruit, structuur en houtopvoeding. Dat past bij wat liefhebbers zoeken in een wijn uit Burgundy, zeker in een topjaar als 2017. Wat deze wijnen herkenbaar maakt, is niet nadrukkelijke concentratie, maar juist spanning, finesse en een duidelijke link met de plaats van herkomst. In de grand cru-zone van Corton is dat extra belangrijk, omdat de wijnen zowel kracht als detail kunnen tonen afhankelijk van de ligging. De combinatie van Franse eik, gerichte vatrijping en een nadruk op natuurlijke balans geeft de wijn zijn gelaagdheid zonder hem te zwaar te maken. André Françoise laat daarmee zien wat Burgundy zo aantrekkelijk maakt: geen opsmuk, maar een wijn die stap voor stap zijn complexiteit prijsgeeft. In 2017 is dat vertaald naar een Pinot Noir die nu al mooi open kan zijn, maar ook nog voldoende reservemarge heeft om verder te ontwikkelen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.