Cortese Nostru Carricante Siciliane Bio 2024

Cortese Nostru Carricante Siciliane Bio 2024 is een frisse, mineraalgedreven witte wijn van het eiland Sicilië, gemaakt van de inheemse druif Carricante. Dankzij de biologische werkwijze en het koele contrast tussen warme dagen en frisse nachten laat deze wijn mooi zien waarom Carricante zo geliefd is: levendige zuren, citrusfrisheid en een elegante, zilte mineraliteit.

Proefnotities
In het glas toont de wijn zich licht goudgeel met groene reflecties. De neus is expressief en verfijnd, met aroma’s van citrus, groene appel, witte perzik en mediterrane kruiden, aangevuld met een subtiel mineraal accent. In de mond is de wijn strak, sappig en energiek, met een heldere zurenstructuur en een zuivere, frisse stijl. De fruitige kern blijft elegant en precies, terwijl de minerale afdronk voor extra lengte zorgt. Dit is vooral een wijn om jong en fris te drinken, al kan hij kort flesrijping hebben voor nog wat extra rondeur.

Productie
De druiven komen van wijngaarden op Sicilië, in een warm mediterraan klimaat waar veel zonuren worden afgewisseld met koele nachten. Die omstandigheden helpen Carricante om rijp fruit te ontwikkelen zonder zijn natuurlijke frisheid en spanning te verliezen. De oogst gebeurt met aandacht voor kwaliteit en de biologische filosofie van het domein. De vinificatie gebeurt hoofdzakelijk op roestvrij staal om het pure, aromatische karakter van de druif te behouden. Er wordt bewust gekozen voor minimale interventie, zodat de wijn een zuivere expressie blijft van druif en terroir.

Eten & Serveren
Deze wijn is een uitstekende partner bij schaal- en schelpdieren, gegrilde vis, ceviche, frisse salades en lichte gerechten met mediterrane kruiden. Ook bij jonge geitenkaas of vegetarische gerechten met citrustonen komt hij mooi tot zijn recht. Serveer bij 8-10 °C; decanteren is niet nodig.

Producent
Azienda Agricola Cortese is gevestigd in het zuidoosten van Sicilië, in een gebied dat bekendstaat om zijn kalkrijke bodems en sterke mogelijkheden voor biologische wijnbouw. De wijnmakerij werd jarenlang geleid door Giovanna Cortese en kwam in 2016 in handen van Stefano en Marina Girelli, een echtpaar uit Trento dat viel voor het potentieel van Sicilië. Sindsdien is het domein verder gemoderniseerd, met behoud van ambacht en respect voor de lokale traditie. Cortese staat vandaag bekend om zijn 100% biologische aanpak, zijn focus op duurzaamheid en zijn authentieke wijnen met een duidelijke regionale signatuur.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.