Corte delle Signorie Chianti Riserva Equees 2019

Corte delle Signorie Chianti Riserva Equees 2019 is een klassieke Toscaanse rode wijn die de krachtige elegantie van Sangiovese prachtig laat zien. Deze Riserva is afkomstig uit zorgvuldig geselecteerde percelen in het hart van Chianti en rijpt langer dan een gewone Chianti, wat zorgt voor extra diepgang en complexiteit. Met zijn combinatie van traditie en een verfijnde moderne stijl is dit een ideale keuze voor liefhebbers van authentieke, karaktervolle Italiaanse wijnen.

Proefnotities
In het glas toont deze Chianti Riserva zich robijnrood met baksteenrode reflecties aan de rand – een subtiele hint naar zijn rijping. De neus is uitnodigend en gelaagd: rijpe kersen, gedroogde rode bessen en pruimen, aangevuld met tonen van viooltjes, gedroogde kruiden, tabak en een vleugje zoete specerijen zoals kaneel en kruidnagel. Op de achtergrond zijn lichte houttonen waarneembaar, zoals ceder en een zweem van vanille. In de mond is de wijn medium tot vol van body, met stevige maar rijpe tannines die zorgen voor structuur en een levendige, verfrissende zuurgraad – typisch voor Sangiovese uit Chianti. Smaken van zure kers, rode bes en gedroogde vijg worden ondersteund door aardse tonen, leer en een lichte balsamico-achtige kruidigheid. De afdronk is lang, droog en verfijnd, met een prettig bittertje van kersenpit. Deze 2019 heeft nu al een mooie balans, maar heeft ook nog enkele jaren ontwikkeling voor zich; bij correcte keldering kan hij zich naar verwachting nog 5–8 jaar verder verfijnen.

Productie
De druiven voor Corte delle Signorie Chianti Riserva Equees komen uit geselecteerde wijngaarden in Toscane, waar Sangiovese gedijt op heuvelachtige bodems van kalk, klei en galestro (verweerde leisteen). Dit terroir zorgt voor goede drainage en geconcentreerde bessen met een mooie zuurgraad. De oogst gebeurt doorgaans handmatig, zodat alleen de beste, volledig rijpe trossen geselecteerd worden. Na een zorgvuldige kneuzing ondergaat de most een temperatuurgecontroleerde vergisting in roestvrijstaal of traditionele kuipen, met een langere schilweking om kleur, tannine en aroma’s optimaal te extraheren. Als Riserva rijpt de wijn vervolgens extra lang – veelal 18 tot 24 maanden – deels in houten vaten, waarna hij nog flesrijping krijgt voordat hij op de markt komt. Dit geeft de wijn zijn kenmerkende complexiteit, zachtere tannines en harmonieuze integratie van fruit en hout.

Eten & Serveren
Deze Chianti Riserva is een uitstekende partner voor klassieke Italiaanse gerechten zoals ossobuco, bistecca alla fiorentina, lasagne al forno en rijke pastagerechten met ragù van rund of wild. Ook bij lamskoteletten, geroosterd varkensvlees, paddenstoelenrisotto of gerijpte harde kazen (bijvoorbeeld Pecorino, Parmigiano Reggiano of oude Nederlandse kaas) komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer bij een temperatuur van ongeveer 16–18 °C. Een decanteertijd van 30–60 minuten wordt aanbevolen om de wijn te laten openen en de aroma’s volledig tot hun recht te laten komen, vooral in de komende jaren terwijl de tannines nog levendig zijn.

Producent
Corte delle Signorie is een producent die geworteld is in de Toscaanse wijntraditie en zich richt op het maken van wijnen die trouw blijven aan hun herkomst, met Sangiovese als hoofdpersoon. In de regio Chianti speelt het huis een rol als ambassadeur van de klassieke stijl: wijnen met verfijnde zuren, uitgesproken kersenfruit en een duidelijke, maar elegante structuur. Door te werken met zorgvuldig geselecteerde wijngaarden, moderne keldertechniek en respect voor traditionele rijping in hout, heeft Corte delle Signorie een reputatie opgebouwd voor betrouwbare, karaktervolle Chianti’s met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. De Riserva Equees geldt binnen het gamma als een selectie met extra focus op concentratie, lengte en bewaarpotentieel.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.