Corsignano GLI SPOSI, IGT 2015

Corsignano GLI SPOSI IGT 2015 is een stijlvolle, Toscaanse rode blend van Cabernet Sauvignon, Merlot en Sangiovese, afkomstig van de heuvels rond Siena. Deze cuvée verenigt internationale druivenrassen met de inheemse Sangiovese, wat resulteert in een wijn met zowel charme als diepgang. GLI SPOSI – “de echtgenoten” – is een ode aan de harmonieuze ‘huwelijk’ tussen druivenrassen, terroir en de uitgesproken biologische filosofie van het domein.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur met licht granaatrode schakeringen aan de rand – een teken van verfijnde rijping. In de neus komen rijpe kersen en pruimen naar voren, aangevuld met tonen van zwarte bes, cassis en gedroogde kruiden. Subtiele hints van viooltjes, cederhout, tabak en een vleugje pure chocolade geven extra gelaagdheid en verraden de opvoeding op hout. In de mond is GLI SPOSI 2015 vol en fluwelig, met de sappige zuren van Sangiovese die prachtig in balans worden gebracht door de ronde tannines van Merlot en de structuur van Cabernet Sauvignon. Je proeft rijpe rode en zwarte vruchten, mediterrane kruiden, een tikje balsamico en een fijne minerale ondertoon. De tannines zijn inmiddels mooi versmolten en zorgen voor een lange, harmonieuze afdronk met een suggestie van leer en specerijen. Deze jaargang is nu op dronk, maar kan – mits goed bewaard – nog enkele jaren verder ontwikkelen en extra tertiaire aroma’s (leer, truffel, sigarenkistje) tonen.

Productie
De wijngaarden van Corsignano liggen in het hart van Toscane, in de heuvels van de Chianti Classico-zone, op bodems rijk aan galestro (schist), kalk en klei. Dit terroir geeft zowel frisheid als spanning aan Sangiovese, terwijl Cabernet Sauvignon en Merlot zorgen voor concentratie en diepte. Het domein werkt sinds 2014 officieel biologisch gecertificeerd en volledig CO₂-neutraal, met alle energie afkomstig van zonnepanelen. De druiven worden met de hand geoogst op optimale rijpheid, zorgvuldig geselecteerd en per perceel gevinifieerd. Na een zachte persing volgt een temperatuurgecontroleerde vergisting op roestvrij staal, met regelmatige remontage om kleur, geur en fijne tannines te extraheren. De wijn rijpt vervolgens in houten vaten (veelal gebruikte Franse of Slavonische eiken vaten), zodat de fruitexpressie centraal blijft en het hout subtiel ondersteunt. Na verdere flesrijping wordt GLI SPOSI vrijgegeven wanneer de wijn zijn kenmerkende balans en elegantie bereikt heeft.

Eten & Serveren
Deze Toscaanse rode blend komt prachtig tot zijn recht bij rijke vleesgerechten: denk aan bistecca alla fiorentina, lamsrack met rozemarijn, langzaam gegaard rundvlees, wildgerechten (hert, everzwijn) of stoofschotels met paddenstoelen. Ook bij gerijpte harde kazen, truffelgerechten en pastagerechten met ragù (bijvoorbeeld pappardelle al cinghiale) is dit een uitstekende keuze. Serveer GLI SPOSI 2015 bij 16–18 °C. Decanteren gedurende 30–60 minuten wordt aanbevolen om de wijn volledig te openen en de complexe aroma’s tot hun recht te laten komen, zeker nu hij mooi op dronk is.

Producent
Fattoria di Corsignano is een familiebedrijf in het hart van de Chianti Classico, op korte afstand van Siena. Sinds 2014 is het domein officieel biologisch gecertificeerd en volledig milieuvriendelijk en CO₂-vrij, waarbij alle energie wordt opgewekt via een eigen zonnepaneelinstallatie. Corsignano focust sterk op Sangiovese en produceert onder meer Chianti Classico DOCG, Chianti Classico Riserva, Gran Selezione, Rosso en Rosato Toscana IGT, Vinsanto en Grappa di Chianti Classico. De stijl van het huis is herkenbaar: elegantie, drinkplezier en een lange, verfijnde afdronk, met wijnen die in het glas blijven evolueren. Dankzij hun combinatie van traditie, biologische wijnbouw en moderne keldertechnieken geldt Corsignano als een referentie voor karaktervolle, duurzame kwaliteitswijnen uit de streek rond Siena.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.