Corsignano Chianti Riserva L´Imperatore 2016

Corsignano Chianti Riserva L’Imperatore 2016 is een klassieke, verfijnde Chianti die de elegantie van Sangiovese in zijn meest nobele gedaante laat zien. Deze riserva is gemaakt in het hart van Toscane en heeft extra rijping gekregen, waardoor hij meer diepte, complexiteit en structuur biedt dan een gewone Chianti. Een wijn voor liefhebbers die houden van traditie, finesse en wijnen met een duidelijk gevoel van herkomst.

Proefnotities
In het glas toont deze Chianti Riserva een diepe robijnrode kleur met granaatrode reflecties aan de rand – een subtiel teken van zijn ontwikkeling op fles. In de neus komen klassieke Chianti-aroma’s naar voren: rijpe kersen, wilde bessen en gedroogde rode bloemen, ondersteund door tonen van tabak, cederhout, leer en een vleugje zoete kruiden. Een lichte aardse toets en hints van viooltjes herinneren aan de kalkrijke Toscaanse bodems. In de mond is L’Imperatore 2016 droog, levendig en strak geprofileerd, met die typische Sangiovese-zuren die het gehemelte fris houden. De smaak opent met sappige kersen en frambozen, gevolgd door lagen van pruim, kruidigheid (laurier, peper), cacaopoeder en subtiel eiken. De tannines zijn rijp, duidelijk aanwezig maar mooi gepolijst, wat zorgt voor een lange, harmonieuze afdronk met een hartig-minerale nuance. Deze jaargang is nu prachtig op dronk, maar heeft nog enkele jaren bewaarpotentieel; onder goede omstandigheden kan hij zich tot circa 8–10 jaar na de oogst verder verfijnen.

Productie
Corsignano ligt in de heuvels van Chianti, waar Sangiovese-stokken profiteren van zonovergoten hellingen, koele nachten en bodems met kalksteen, klei en galestro (verweerde leisteen). Dit terroir zorgt voor wijnen met levendige zuren, finesse en een uitgesproken aromatisch profiel. De druiven voor de Riserva worden doorgaans met de hand geoogst, zodat alleen perfect rijpe trossen in de kelder belanden. Na de vergisting in temperatuurgecontroleerde tanks, met zorgvuldige inweking om kleur en tannines in balans te extraheren, volgt een langere rijping in houten vaten of barriques. Deze extra opvoeding geeft de wijn zijn kenmerkende structuur, diepte en de subtiele tonen van specerijen en hout, zonder het karakter van de Sangiovese te overheersen.

Eten & Serveren
Deze Chianti Riserva voelt zich het meest thuis aan tafel, bij gerechten met wat smaakdiepte en structuur. Denk aan klassieke Toscaanse combinaties zoals bistecca alla fiorentina, lamsrack met rozemarijn, stoofgerechten op basis van rund of wild (hert, wild zwijn), of rijke pastaschotels met ragù. Ook oude harde kazen zoals pecorino stagionato of Parmigiano Reggiano vormen een uitstekende match. Serveer de wijn idealiter op 16–18 °C. Een uur karafferen is aan te bevelen, zeker nu de wijn nog volop levendige structuur heeft; zo komen de aroma’s beter tot hun recht en verzachten de tannines mooi.

Producent
Fattoria Corsignano is een ambachtelijk domein in het zuidelijke deel van de Chianti-streek, waar wijnbouw en gastvrijheid hand in hand gaan. Het landgoed, gelegen op heuvels met prachtig uitzicht over de Toscaanse wijngaarden, werkt al jaren met veel aandacht voor de wijngaard en respect voor het landschap. Corsignano staat bekend om zijn expressieve Sangiovese-wijnen die de typische elegantie en frisheid van Chianti laten zien, vaak met een duidelijke terroir-signatuur. Met wijnen als de Chianti Riserva L’Imperatore onderstreept het domein zijn positie als betrouwbare producent van karaktervolle, gastronomische Chianti’s die zowel kenners als nieuwsgierige wijnliefhebbers weten te overtuigen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.