Contadi Castaldi, Franciacorta Satèn 2022

Contadi Castaldi Franciacorta Satèn 2022 is een verfijnde Italiaanse mousserende wijn uit Franciacorta, bekend om zijn zachte mousse en elegante karakter. De combinatie van fris fruit, briochetonen en een lange afdronk maakt deze Satèn bijzonder geschikt voor liefhebbers van gastronomische bubbels met extra rijpingscomplexiteit. Satèn is een kenmerkende Franciacorta-stijl die uitsluitend als brut wordt geproduceerd en bekendstaat om zijn zijdeachtige, romige textuur.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, strogele kleur met een verfijnde en aanhoudende mousse. De neus is fris en elegant, met aroma’s van meidoorn, appel en gedroogde vijgen, aangevuld door subtiele tonen van broodkorst en een lichte balsamico-achtige kruidigheid. In de mond is de Satèn zacht en evenwichtig, met een levendige frisheid en een aangenaam romige structuur. De smaak wordt gedragen door rijp wit fruit en briocheachtige nuances, waarna een lange, verfijnde afdronk volgt. Dankzij de gedeeltelijke malolactische gisting en de lange rijping op de lie kan de wijn de komende jaren verder aan complexiteit winnen, mits koel en donker bewaard.

Productie
De wijn wordt geproduceerd in Franciacorta, in Lombardije, waar het klimaat en de kalkrijke bodems ideale omstandigheden bieden voor elegante mousserende wijnen. Na de oogst ondergaat de wijn een gisting van circa 20 dagen in roestvrijstalen tanks, gevolgd door een gedeeltelijke malolactische gisting. De eerste rijpingsperiode duurt zeven maanden en vindt plaats in zowel roestvrijstalen tanks als barriques. Vervolgens rijpt de wijn nog 30 tot 36 maanden op de fijne lie, wat bijdraagt aan de zachte mousse, de briochetonen en de lange afdronk.

Eten & Serveren
Deze Franciacorta Satèn past uitstekend bij verfijnde aperitiefhapjes, schaal- en schelpdieren, ceviche, sushi en rauwe vis. Ook lichte voorgerechten, risotto met zeevruchten en zachte kazen vormen mooie combinaties. Serveer de wijn goed gekoeld op ongeveer 8–10 °C. Decanteren is niet nodig; schenk rustig in een slank mousserendwijnglas om de aroma’s en de delicate mousse optimaal te behouden.

Producent
Contadi Castaldi is een gerenommeerd Franciacorta-huis uit Lombardije, opgericht in 1991 door Vittorio Moretti. Vanuit de historische wijnregio Franciacorta richt het domein zich op moderne, precieze mousserende wijnen waarin frisheid, terroir en langdurige rijping centraal staan. Het huis heeft zich ontwikkeld tot een van de herkenbare producenten van de regio, met bijzondere aandacht voor de verschillende Franciacorta-stijlen, waaronder de elegante Satèn.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.