Conseillante Pomerol, 2023

Conseillante 2023 Merlot uit Pomerol laat Bordeaux spreken met finesse, viooltjesgeur en rijp donker fruit, gedragen door een elegante, koele precisie.

Over de wijn
De Conseillante 2023 komt uit Pomerol, op een mozaïek van klei en gravel dat Merlot van nature veel diepte en romigheid geeft. Cabernet Franc voegt daar vaak extra spanning, geur en ruggengraat aan toe. In zulke bodems draait alles om goed waterbeheer en precieze uitputting van de stokken, zeker in een jaar als 2023 waarin rijpheid en frisheid in balans moesten blijven. Pomerol heeft geen officiële classificatie, maar de beste wijnen laten juist door hun herkomst zien hoe sterk terroir hier spreekt. Voor de vinificatie wordt in Bordeaux bij dit type wijn meestal streng geselecteerd, met aandacht voor rijpe trossen en een zachte extractie om de verfijnde structuur niet te forceren. De opvoeding in Franse eiken barriques, hier 18 maanden waarvan ongeveer de helft nieuw, geeft de wijn extra diepte, zonder het fruit te overstemmen. Dat past goed bij de stijl van Conseillante 2023: compact, geparfumeerd en gebouwd op textuur. De alcohol van 14,5% suggereert een volle, rijpe oogst, maar de balans moet vooral komen uit precisie en geduld in kelder en wijngaard.

Proefnotities
In het glas toont Conseillante 2023 zich meteen als een klassieke Pomerol met allure. De neus is open en bloemig, met violet, rijpe pruim en zwarte kers, en daaronder dat herkenbare spoor van truffel en cacao dat Bordeaux-liefhebbers zo waarderen. In de mond voelt de wijn vol en zijdeachtig aan, met rijpe tannines die nu nog in elkaar grijpen en in de komende jaren verder zullen verfijnen. De lange, elegante afdronk maakt duidelijk waarom 2023 in Bordeaux zo interessant is: gul fruit, maar met genoeg frisheid en diepte om mooi te blijven ontwikkelen.

Eten & Serveren
Dit is een wijn die graag aan tafel komt bij gerechten met structuur en smaak. Denk aan gebraden rundvlees, lamsbout met rozemarijn, of wild zoals hert of fazant, waar de Merlot uit Pomerol zijn ronde fruit kan laten aansluiten op de hartige tonen van het gerecht. Ook eendenborst met een saus op basis van paddenstoelen of zwarte peper werkt uitstekend, zeker omdat de zwarte kers en truffeltonen van Conseillante 2023 daar mooi op doorpakken. Als klassieke regionale combinatie kun je hem serveren met entrecote, een simpel stuk vlees met jus en aardappelen, precies zoals Bordeaux het graag ziet. Bij een rijpe kaas, bijvoorbeeld oude Comté of een goed gerijpte harde koemelkkaas, blijft de wijn overeind door zijn lengte en verfijnde tannine.

Producent
Conseillante behoort tot de vaste waarden van Pomerol, een appellatie in Bordeaux waar geen officiële classificatie nodig is om topkwaliteit te herkennen. Het domein ligt op een terroir van klei en gravel, en juist die combinatie geeft de wijnen vaak hun kenmerkende mix van weelderig fruit, geurigheid en textuur. De stijl is traditioneel verfijnd, maar niet ouderwets: de wijnen moeten rijk zijn, zonder log te worden, en altijd een duidelijke link houden met hun herkomst. In een jaar als 2023 zie je hoe belangrijk dat evenwicht is, zeker voor een wijn die op Merlot en Cabernet Franc leunt. De naam Conseillante roept ook meteen het verhaal op van Simone Ducasse, jarenlang de drijvende kracht achter het domein en een sleutelpersoon in de moderne reputatie ervan. Vandaag wordt die lijn voortgezet met dezelfde aandacht voor detail en voor de finesse die Pomerol beroemd heeft gemaakt. In de kelder speelt de technische ploeg een belangrijke rol in de selectie en extractie, maar de stijl blijft herkenbaar elegant en geparfumeerd. Dat is precies wat Conseillante onderscheidt binnen Bordeaux: geen zwaarte om de zwaarte, maar diepte, textuur en een duidelijke, bijna aristocratische souplesse. De 2023 laat zien dat deze aanpak nog altijd overtuigt, juist omdat hij het druivenmateriaal en het terroir centraal zet.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.