Conseillante Pomerol, 2018

Conseillante 2018 Merlot uit Pomerol combineert kracht en finesse, met rijp fruit, viooltjes en truffel, gedragen door Bordeaux-elegantie en diepte.

Over de wijn
In Pomerol draait alles om detail in de wijngaard, en dat geldt ook voor Conseillante 2018. De combinatie van klei en grind geeft Merlot diepte en structuur, terwijl Cabernet Franc vaak voor frisheid, spanning en aromatische precisie zorgt. De appellatie heeft geen officiële classificatie zoals de Médoc, maar juist daarom staat de reputatie van de afzonderlijke domeinen hier des te meer centraal. In een goede jaargang als 2018 kan die bodemsamenstelling zorgen voor wijnen met rijpheid én grip, zonder dat ze log worden. Voor deze Bordeaux uit 2018 is zorgvuldige rijping in Franse barriques een logische keuze, zeker als ongeveer de helft nieuw hout is. Dat geeft de wijn meer laagjes, maar vraagt ook om fruit van hoge kwaliteit, zodat het hout niet domineert. Bij een domaine als Conseillante wordt de vinificatie doorgaans gericht op precisie en zachtheid, met behoud van de florale signatuur die Pomerol zo herkenbaar maakt. De jaargang 2018, met zijn rijpe stijl, past daar goed bij en levert een wijn op die breed aanvoelt, maar toch lineair blijft in de afdronk.

Proefnotities
In het glas toont Conseillante 2018 zich diep robijnpaars, met een geur die meteen uitnodigt om langer te ruiken. Je vindt rijpe zwarte kers, pruim en violet, gevolgd door truffel, cacao en een donkere, bijna zijdeachtige kruidigheid. In de mond is deze Merlot uit Pomerol vol en geconcentreerd, maar de textuur blijft opvallend soepel, met fluwelige tannines die het rijpe fruit mooi dragen. De 2018 laat nu al zien hoe knap kracht en elegantie hier samenkomen, en de lange, kruidige afdronk maakt duidelijk dat er nog veel in deze wijn zit.

Eten & Serveren
Dit is een wijn die vraagt om gerechten met diepte en structuur. Denk aan gebraden rundvlees, lamsrack of hert, liefst met een saus op basis van jus, paddenstoelen of zwarte peper. Ook eendenborst werkt prachtig, zeker wanneer je daar geroosterde wortelgroenten of aardappelpuree bij serveert. Als klassieke regionale combinatie past hij uitstekend bij entrecote met Bordelaisesaus, en bij een rijpe Comté of andere harde, gerijpte kaas komt de 2018 heel mooi los. Met zijn Merlot-rijkdom en zachte tannines kan deze Bordeaux uit Pomerol ook makkelijk de tafel dragen zonder het gerecht te overheersen.

Producent
Conseillante behoort tot de meest gerespecteerde namen van Pomerol, een appellatie in Bordeaux waar de kwaliteit vaak zit in precisie, herkomst en finesse. Het domein wordt geassocieerd met de familie Nicolas, die lange tijd een belangrijke rol heeft gespeeld in de ontwikkeling van de wijngaarden en de stijl van het huis. In moderne tijden is ook oenoloog Michel Rolland nauw verbonden geweest met de Bordeaux-stijl die hier vaak wordt gezocht: rijp fruit, zachtheid en toegankelijkheid, zonder de diepte uit het oog te verliezen. Wat Conseillante onderscheidt, is de combinatie van klei en grind in de wijngaard, waardoor Merlot een ronde, bijna voluptueuze kern krijgt en Cabernet Franc voor spanning en geur zorgt. Die balans maakt de wijnen van dit domein herkenbaar, zeker in een jaar als 2018, waarin rijpheid en structuur bijzonder goed samenkomen. De stijl is klassiek Pomerol, maar nooit zwaar op de hand, eerder gelaagd, verfijnd en gemaakt om zich in de fles verder te openen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.