Conceito Vinhos Unico White 2019 white

Conceito Vinhos Único White 2019 is een karaktervolle witte wijn uit het hoge Douro, gemaakt van een zeldzame mix van inheemse Portugese druiven. Dit is geen alledaagse huiswijn, maar een serieuze, gastronomische witte die finesse, spanning en diepte combineert. Met zijn beperkte productie en focus op terroir is deze ‘Único’ een visitekaartje van wat koele hooggelegen Douro-wijngaarden vandaag kunnen bereiken.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, licht strogele kleur met een groene schittering, die al meteen frisheid en jeugd uitstraalt. De neus is verfijnd en complex: rijpe citroen, limoen en groene appel worden ondersteund door witte perzik, subtiele passievrucht, bloesem, wilde kruiden en een verfijnde minerale toets, bijna rokerig-ziltig. Een vleugje amandel en een hint van natte stenen verraden de herkomst uit koele, hooggelegen percelen. In de mond is Conceito Vinhos Único White 2019 gespannen en levendig, met een strak, precies zuur dat perfect in balans is met een romige textuur en geconcentreerde fruitsmaken. Arinto en Rabigato zorgen voor frisheid, spanning en lengte, terwijl rassen als Códega en Donzelinho Branco zorgen voor breedte, body en aromatische diepte. Smaakelementen van citrus, groene pruim, peer en een lichte kruidigheid lopen naadloos over in een lange, minerale afdronk met een bijna ziltige toets. De wijn heeft duidelijk nog reserve: hij kan zich de komende 5–8 jaar verder ontwikkelen in de fles, waarbij de frisheid mooi blijft en complexere, nootachtige en honingachtige tonen zich zullen ontvouwen.

Productie
Conceito werkt met hooggelegen, vaak oude wijngaarden in de koelere delen van de Douro Superior, op arme schist- en granietbodems. Deze combinatie van hoogte, arme ondergrond en sterke temperatuurverschillen tussen dag en nacht geeft druiven met veel aromatische intensiteit en een verfijnde, minerale signatuur. De druiven voor Único White worden met de hand geoogst om perfecte rijpheid en een strenge selectie te garanderen. In de kelder ligt de nadruk op zachte persing, koele gisting en een nauwkeurige omgang met zuurstof. Afhankelijk van het jaar wordt een deel vaak vergist of opgevoed in (grotendeels gebruikte) houten vaten of grote fusten om structuur en complexiteit toe te voegen, terwijl het grootste deel in roestvrij staal blijft voor frisheid en precisie. Het resultaat is een elegante, terroirgedreven witte Douro met zowel spanning als textuur.

Eten & Serveren
Deze wijn is een uitstekende partner voor verfijnde gerechten uit zowel zee- als landkeuken. Denk aan gegrilde of gebakken witvis (zeebaars, kabeljauw), schelp- en schaaldieren, octopus, ceviche en sushi, maar ook aan gevogelte, kalfsvlees, risotto met citroen of asperges, en Mediterrane groentegerechten met olijfolie en kruiden. Ook halfharde kazen en milde geitenkaas combineren mooi met de frisse zuren en minerale toets. Serveer Conceito Vinhos Único White 2019 idealiter rond 10–12 °C: iets koeler voor als aperitief, iets warmer bij tafelgerechten. Karafferen is niet per se noodzakelijk, maar een half uur lucht in een karaf of ruim glas laat de aromatische complexiteit prachtig openbloeien, zeker na enkele jaren flesrijping.

Producent
Conceito Vinhos Lda is een relatief jonge maar inmiddels toonaangevende producent uit de Douro, opgericht met een duidelijke visie op terroir, precisie en elegantie. Vanuit de hooggelegen wijngaarden in de Douro Superior laat Conceito zien dat deze historisch vooral voor port bekende regio ook grote, koele en minerale stille wijnen kan voortbrengen. Met een sterke focus op inheemse druivenrassen, duurzame wijngaardpraktijken en een precieze, moderne wijnbouwstijl heeft Conceito zowel nationaal als internationaal erkenning gekregen. De wijnen worden geprezen om hun frisheid, zuiverheid en bewaarpotentieel en gelden als boegbeeld van de nieuwe, kwaliteitsgedreven Douro-generatie.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.