Comtes de Dampierre Grand Cru 2002

Comtes de Dampierre Grand Cru 2002 Cuvée Prestige is een elegante Blanc de Blancs-Champagne, uitsluitend gemaakt van Chardonnay uit de prestigieuze Grand Cru-dorpen Avize, Cramant en Mesnil-sur-Oger in de Côte des Blancs. De wijn rijpte meer dan tien jaar in de kelders van Dampierre en combineert verfijnde frisheid met de complexe ontwikkeling die alleen een gerijpte vintage Champagne biedt.

Proefnotities
In het glas toont de Champagne een goudgele kleur met een verfijnde, aanhoudende mousse. Het bouquet is elegant en ontwikkeld, met aroma’s van rijpe citrus, witte bloemen, brioche en subtiele tonen van geroosterde amandelen en hazelnoot. Op de tong is de wijn droog, levendig en mooi gelaagd. Frisse zuren zorgen voor spanning, terwijl rijp fruit, toast en een minerale afdronk voor lengte en complexiteit zorgen. Dankzij de lange kelderrust is deze Champagne nu prachtig op dronk. Bij optimale bewaring kan hij nog enkele jaren verder evolueren, al komt zijn gerijpte karakter momenteel uitstekend tot zijn recht.

Productie
De druiven zijn afkomstig uit de Côte des Blancs, met 30% Chardonnay uit Avize, 35% uit Cramant en 35% uit Mesnil-sur-Oger. Deze Grand Cru-terroirs staan bekend om hun krijtbodems, die Chardonnay een uitgesproken mineraliteit en verfijnde frisheid geven. De wijn rijpt in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks, waarbij ongeveer de helft van de wijn malolactische gisting ondergaat. Zo blijft een evenwicht behouden tussen frisheid, structuur en rondheid. Vervolgens rust de Champagne minstens tien jaar in de kelders voordat hij wordt vrijgegeven.

Eten & Serveren
Serveer deze gerijpte Blanc de Blancs gekoeld op circa 10–12 °C. Hij past uitstekend bij verfijnde gerechten zoals oesters, coquilles, krab, gegrilde kreeft en sashimi, maar ook bij gevogelte in een romige saus of milde, gerijpte kazen. Decanteren is doorgaans niet nodig en kan de delicate mousse verminderen; schenk de Champagne rustig in ruime flûtes of wittewijnglazen om zijn aroma’s volledig tot hun recht te laten komen.

Producent
De familie Dampierre heeft een geschiedenis van meer dan 700 jaar in de Champagne. In 1975 begon Audoin de Dampierre met de productie van eigen Champagne, met als doel hoge kwaliteit en toegankelijkheid samen te brengen. Het huis werkt met druiven uit Premier- en Grand Cru-wijngaarden en richt zich op de beste Chardonnay- en Pinot Noir-percelen. Sinds 2011 staat Philippe Rosy aan het roer, waarbij de focus op kwaliteit en verdere verfijning van de Champagnes is voortgezet.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.