Comte Louis de Lauriston Calvados 50 ans

Comte Louis de Lauriston 50 Ans is een uitzonderlijk oude Calvados uit Domfront in Normandië, die maar liefst een halve eeuw heeft gerijpt. Deze monumentale appel- en perenbrandewijn onderscheidt zich door zijn indrukwekkende diepgang, verfijnde balans en complexe karakter, waarin fruit en hout prachtig samenkomen.

Geur & Smaak
In het glas toont hij een diepe, donkere amberkleur. De geur ontvouwt zich langzaam met elegante aroma’s van warme specerijen, cacao, gember en edel hout. Op de tong komen lagen van zoute karamel, honing, gember en chocolade naar voren, aangevuld door subtiele houttonen. De textuur is rijk en rond, met een uitzonderlijk lange, complexe afdronk waarin de rijpe appel- en perenfruitigheid mooi overeind blijft.

Distillatie & Rijping
Als Calvados Domfrontais bevat deze spirit minimaal 30% peren, wat zorgt voor een kenmerkende verfijning en extra aromatische complexiteit. De vruchtensappen vergisten gedurende meerdere maanden in grote, open houten kuipen, waarna de distillatie plaatsvindt in een kolomketel. Vervolgens rijpt de Calvados in kleine, goed gebruikte eikenhouten vaten. Na vijftig jaar hebben deze vaten hun invloed subtiel afgegeven, zonder het delicate fruitkarakter te overheersen.

Serveren
Deze oude Calvados komt het best volledig puur tot zijn recht, bij voorkeur op kamertemperatuur en in een ruim glas waarin de aroma’s zich rustig kunnen ontwikkelen. Serveer hem als digestief na een bijzondere maaltijd en neem de tijd om de verschillende lagen te ontdekken. Door zijn leeftijd en complexiteit is hij vooral bedoeld om langzaam van te genieten, zonder mixer of ijs.

Distilleerderij
Comte Louis de Lauriston ontstond in Domfront met als doel een legale bestemming te bieden aan de lokale Calvadosproductie. Na een roemruchte geschiedenis rond illegale distillatie werd in 1962 de kelder Chais du Verger Normand opgericht, waar producenten hun Calvados officieel konden laten rijpen en verkopen. Sindsdien leveren lokale boeren hun distillaten aan het huis. Sinds 1992 maakt het merk deel uit van het gerenommeerde Calvadoshuis Christian Drouin. De rijping vindt nog altijd plaats in de historische kelder uit 1962.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.