Comte Louis de Lauriston Calvados 40 ans

Comte Louis de Lauriston Calvados 40 ans is een uitzonderlijk gerijpte calvados uit Normandië, gemaakt van appels en peren. Na veertig jaar op gebruikte Franse eikenhouten vaten heeft deze zeldzame eau-de-vie een indrukwekkende diepte, verfijning en lengte ontwikkeld, zonder zijn levendige fruitkarakter te verliezen.

Geur & Smaak
In de geur komen bijenwas, rijpe peer en appel samen met tonen van hars, pijptabak en honing. De smaak is rijk en gelaagd, met nuances van honing – zonder uitgesproken zoet te zijn – naast leer, noten en gebakken appel. Ondanks de lange rijping behoudt de calvados kracht en een aangename frisheid. De afdronk is bijzonder lang, complex en elegant, met een verfijnde, warme textuur.

Distillatie & Rijping
Deze Calvados Domfrontais wordt gemaakt van zowel appels als peren en bevat, volgens de appellatieregels, minimaal 30% peer. Het sap fermenteert gedurende meerdere maanden in grote, open houten kuipen, waarna de cider wordt gedistilleerd in een kolomdistilleerketel. Vervolgens rijpt de spiritus veertig jaar in oude, gebruikte Franse eikenhouten vaten in de historische kelder van Comte Louis de Lauriston. De vaten geven complexiteit en diepte, zonder het delicate appel- en perenfruit te overheersen.

Serveren
Deze oude calvados komt het best volledig puur tot zijn recht, op kamertemperatuur en bij voorkeur in een tulpvormig glas. Geef hem enkele minuten om zich te openen en geniet langzaam van de vele aromatische lagen. Dankzij zijn kracht en lange afdronk is hij uitstekend geschikt als digestief, eventueel gecombineerd met gerijpte kazen, noten of een verfijnd dessert met appel.

Distilleerderij
Het merk Comte Louis de Lauriston ontstond in 1962 in de Normandische Domfront-regio, met als doel de lokale calvadosproductie uit de illegaliteit te halen. Graaf Louis de Lauriston liet een officiële opslagkelder bouwen, de Chais du Verger Normand, waar lokale boeren hun calvados konden laten rijpen en legaal verkopen. Sinds 1992 behoort het merk tot het bekende calvadoshuis Christian Drouin. De spiritus rijpt nog altijd in de kelder uit 1962, waarmee Comte Louis de Lauriston een directe verbinding met zijn bijzondere geschiedenis en traditionele werkwijze behoudt.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.