Compagnie Des Indes Guyana 14 ans port.

Compagnie Des Indes Guyana 14 ans Port Cask is een zeldzame single cask Demerara-rum met een luxueuze portvat-finish van maar liefst 48 maanden. Deze 14 jaar oude rum combineert de diepe, donkere kracht van Guyanese melasse-rum met de fluwelige zoetheid en rode fruittonen van port. Met slechts 430 flessen gebotteld – exclusief voor Denemarken – is dit een botteling voor echte liefhebbers en verzamelaars.

Proefnotities
In het glas toont de rum zich diep mahoniebruin met robijnrode reflecties, een duidelijke hint naar de lange rijping en de invloed van het portvat. De neus is intens en complex: rozijnen, gedroogde pruimen en gestoofde kersen gaan hand in hand met toffee, donker suiker, melasse en subtiele kruidigheid. Op de achtergrond verschijnen tonen van cacao, tabak en een vleugje exotisch hout. In de mond is deze Guyana 14 ans krachtig en vol, gedragen door het hoge alcoholpercentage van 62,4%, maar prachtig in balans. Rijke lagen van zwarte suiker, karamel en donker fruit (bramen, kersen, vijgen) worden aangevuld met tonen van noten, pure chocolade en een lichte tanninestructuur afkomstig van het portvat. De afdronk is lang, warm en genereus, met aanhoudende hints van rood fruit, zoete specerijen en een zachte, wijnachtige toets. Deze rum kan nu al met veel plezier gedronken worden, maar heeft ook nog enkele jaren rijpingspotentieel op fles, waarbij de verschillende aroma’s nog verder kunnen versmelten.

Productie
Deze rum is afkomstig uit Guyana, uit de historische Demerara-regio, bekend om zijn zware, aromatische melasse-rums die traditioneel op authentieke houten distilleerketels worden gemaakt. De basisrum heeft in totaal 14 jaar gerijpt, waarvan het grootste deel in eikenhouten vaten en de laatste 48 maanden op een ex-portvat, wat zorgt voor extra zoetheid, structuur en rode fruitaroma’s. Compagnie des Indes selecteert individuele vaten op kwaliteit, bottelt ze meestal zonder koude filtratie en vaak op hoge sterkte om het karakter van herkomst en vat zo puur mogelijk te behouden. Deze botteling is een single cask, in een beperkte oplage van slechts 430 flessen.

Eten & Serveren
Deze krachtige en complexe rum komt het best tot zijn recht als digestief, puur of met een klein scheutje water om de aroma’s te openen. Combineer hem met pure chocolade (70–80%), rijke desserts met rood fruit, sticky toffee pudding of een kaasplank met oude Gouda, blauwschimmelkaas of gerijpte cheddar. Serveer bij voorkeur op 18–20°C in een tulpglas of Nosing Glass. Decanteren is niet nodig, maar het is aan te raden de rum enkele minuten in het glas te laten ademen, zodat de invloed van het portvat en de Demerara-basis zich volledig kunnen tonen.

Producent
Compagnie des Indes is een Franse onafhankelijke bottelaar, opgericht door Florent Beuchet, met een sterke focus op terroir-gedreven rum uit de hele wereld. Geïnspireerd door de vroegere Oost- en West-Indische Compagnieën, selecteert het huis zorgvuldig distillaten uit individuele landen en distilleerderijen om het typische karakter van elke herkomst te laten spreken. Met een reputatie voor transparantie, beperkte single cask-bottelingen en vaak hoge of cask strength alcoholpercentages, heeft Compagnie des Indes zich snel gevestigd als een referentie onder rumliefhebbers. De Guyana-bottelingen, en zeker de Demerara single casks met bijzondere finishes zoals dit portvat, behoren tot hun meest gezochte en gewaardeerde uitgaven.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.