Colterenzio, Alto Adige Lafóa Sauvignon Blanc 2023

Colterenzio Lafóa Sauvignon Blanc 2023 is een verfijnde witte wijn uit Alto Adige, waarin alpine frisheid samenkomt met de elegantie van rijping op hout. De wijn maakt deel uit van de prestigieuze Lafóa-lijn, die sinds de introductie in 1989 geldt als een van de toonaangevende kwaliteitsprojecten van de coöperatie.

Proefnotities
In het glas schittert de wijn helder goudgeel. De aromatische neus combineert rijpe citrusvruchten, witte perzik en vlierbloesem met verfijnde kruidigheid, subtiele minerale tonen en een lichte hint van vanille. In de mond is de Sauvignon Blanc vol en geconcentreerd, met frisse zuren, een romige textuur en een lange, elegante afdronk waarin citrus en mineraliteit terugkeren. Dankzij de structuur en het rijpe fruit is deze wijn nu al bijzonder aantrekkelijk, maar hij kan zich ook nog enkele jaren verder ontwikkelen. Bij goede bewaring zal de wijn aan complexiteit winnen, terwijl de frisse alpine spanning behouden blijft.

Productie
De druiven zijn afkomstig uit de hooggelegen wijngaarden rond Cornaiano, waar het koele bergklimaat, grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht en mineraalrijke bodems zorgen voor aromatische intensiteit en levendige frisheid. De druiven worden zorgvuldig geoogst en geselecteerd, waarna de most op temperatuur gecontroleerd wordt vergist. Een deel van de wijn rijpt op fijne gist in Franse eikenhouten vaten, wat extra diepte en romigheid geeft zonder het karakter van de Sauvignon Blanc te overheersen.

Eten & Serveren
Serveer deze Sauvignon Blanc gekoeld op ongeveer 10–12 °C. Hij past uitstekend bij gegrilde of gebakken vis, coquilles, kreeft en andere schaal- en schelpdieren, maar ook bij asperges, risotto met groene kruiden, gevogelte en zachte geitenkaas. Decanteren is doorgaans niet nodig; laat de wijn na openen kort ademen in het glas of serveer hem in een ruim witwijnglas.

Producent
Colterenzio, in het Duits Schreckbichl genoemd, is een gerenommeerde wijncoöperatie uit Alto Adige die in 1960 werd opgericht door een kleine groep wijnbouwers. Vandaag verenigt het huis honderden druiventelers en staat het bekend om zijn precieze, terroirgerichte wijnen. Met de Lafóa-serie richt Colterenzio zich op de expressie van de beste wijngaarden en druiven, en heeft het een belangrijke rol gespeeld in de ontwikkeling van Alto Adige als regio voor hoogwaardige, internationaal gewaardeerde witte wijnen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.