Colmello di Grotta Collio Ribolla Gialla 2021

Colmello di Grotta Collio Ribolla Gialla 2021 is een elegante witte wijn uit het prestigieuze Collio-gebied, gemaakt van de lokale Ribolla Gialla-druif. Deze druif staat al eeuwenlang symbool voor de heuvels van Friuli en levert wijnen met een uitgesproken frisheid, verfijnde structuur en een duidelijke regionale identiteit. De 2021-jaargang combineert traditie met een moderne, zuivere stijl.

Proefnotities
In het glas toont deze wijn meestal een heldere strogele kleur met een levendige schittering. In de neus komen frisse aroma’s naar voren van citrus, groene appel, witte bloemen en soms een subtiele hint van kruiden of amandel. Op het palet is hij droog, energiek en elegant, met een strakke zuurgraad en een lichte mineraliteit die typisch is voor wijn uit Collio. De smaak is verfijnd en evenwichtig, met een frisse, sappige afdronk die uitnodigt tot nog een slok. Ribolla Gialla staat bekend om zijn vermogen om jeugdig en expressief te blijven, maar kan ook enkele jaren flesrijping aan, waarbij de textuur ronder en complexer wordt.

Productie
Colmello di Grotta werkt in Collio, een heuvelachtig grensgebied dat bekendstaat om zijn kalkrijke bodems, goede drainage en verkoelende invloeden van de Adriatische Zee en de Alpen. Deze combinatie zorgt voor druiven met rijp fruit, spanning en aromatische precisie. De druiven worden doorgaans zorgvuldig geoogst om de frisheid en natuurlijke zuren te bewaren, gevolgd door een vinificatie die de zuivere expressie van de Ribolla Gialla centraal stelt, vaak met een gecontroleerde vergisting op lage temperatuur.

Eten & Serveren
Deze wijn past uitstekend bij lichte gerechten zoals zeevruchten, gegrilde vis, schaal- en schelpdieren, risotto met groenten en frisse salades. Ook bij antipasti, wit vlees of zachte kazen komt zijn levendige stijl goed tot zijn recht. Serveer hem bij ongeveer 8-10 °C; decanteren is niet nodig, al kan kort beluchten in het glas de aroma’s iets openen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.