
Sommelier & ober / restaurant Formel B
Sylvain Pataille Marsannay 2023
Frankrijk, Bourgogne
98/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€54,00
€64,00
€39,60/stuk
€44,00/stuk
Koop bij Bottle Hero en...
Colle Bereto Il Tocco 1988 is een fraaie Toscaanse rode wijn die het karakter van de heuvels rond Montalcino mooi weerspiegelt. Gemaakt van zorgvuldig geselecteerde Sangiovese-druiven, laat deze wijn zien waarom de regio wereldwijd wordt geroemd om zijn elegante, gelaagde rode wijnen. De jaargang 1988 geeft extra historische charme en onderstreept het rijpe, traditionele karakter van deze botteling.
Proefnotities
In het glas toont de wijn een intens robijnrode kleur, die nog altijd levendig en diep kan overkomen. In de neus komen rijpe rode en donkere vruchten naar voren, aangevuld met nuances van kruiden en Toscaanse kruidenigheid.
In de mond is de wijn vol en evenwichtig, met een frisse, goed geïntegreerde zuurgraad die zorgt voor spanning en verfijning. De afdronk is lang en aanhoudend, met een klassieke Sangiovese-signatuur. Dankzij zijn structuur en balans heeft de wijn een prettig ontwikkelde stijl die goed past bij wijnen met enige rijping.
Productie
De druiven komen van de heuvels rond Montalcino in Toscane, een gebied dat bekendstaat om zijn zonnige ligging, goede drainage en ideale omstandigheden voor Sangiovese. De combinatie van hoogteverschillen, warme dagen en koelere nachten helpt om druiven te ontwikkelen met concentratie, aromatische diepte en behoud van frisheid. Over de exacte vinificatie is geen aanvullende informatie beschikbaar.
Eten & Serveren
Deze wijn komt uitstekend tot zijn recht bij wildgerechten, rundvlees en gerijpte kazen. Serveer bij voorkeur rond 16-18 °C zodat aroma en structuur mooi tot hun recht komen. Decanteren kan helpen om de wijn extra te openen, zeker bij een oudere jaargang zoals 1988.
Producent
Azienda Agricola Colle Bereto is een Toscaanse producent die zich richt op wijnen met een duidelijke regionale identiteit en veel aandacht voor druif en herkomst. Hoewel er beperkte achtergrondinformatie beschikbaar is over het domein zelf, past deze wijn duidelijk binnen de rijke traditie van Toscaanse Sangiovese-wijnen. De botteling uit 1988 benadrukt vooral de focus op kwaliteit en de band met een van Italië’s meest prestigieuze wijnregio’s.
| Categorie | Rode wijn |
| Producent | Azienda Agricola Colle Bereto |
| Jaargang | 1988 |
| Land | Italië |
| Regio | Toscane |
| Druivensoort | Sangiovese |
| Alcoholpercentage | 13,50% |
| Inhoud | 750 ml |
| Past bij |
Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.
De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.
Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.

Sommelier & ober / restaurant Formel B
Frankrijk, Bourgogne
98/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€54,00
€64,00

Mede-eigenaar & restaurantmanager Restaurant Domestic
Duitsland, Rheinhessen
95/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€32,54
€39,79

Sommelier op Dragsholm Slot
Italië, Piemonte
95/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€67,00
€77,00

Sommelier bij Noa Chef's Hall
Italië, Toscane
96/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€48,00
€58,00

Eigenaar-sommelier
Frankrijk, Bourgogne
97/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€67,00

Sommelier/wijnimporteur
Frankrijk, Champagne
100/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€267,00
Beoordeling lezen