Colgin Tychson Hill 2018

Colgin Tychson Hill Vineyard 2018 is een zeldzame Napa Valley Cabernet Sauvignon van absolute cultstatus. Deze single-vineyard cuvée komt van een van de oudste wijngaardlocaties bij St. Helena en staat bekend om zijn buitengewone finesse én kracht. De 2018 wordt hooggeprezen door critici en valt op door zijn aromatische gelaagdheid, van ceder en dennenhars tot rijpe zwarte bessen en kersen.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe, bijna ondoorzichtige robijnrode kleur met paarse reflexen aan de rand – een duidelijke hint naar zijn concentratie en jeugdige energie. In de neus ontvouwt zich een complex boeket van zwarte bessen, rijpe kersen en rode bessen, verweven met florale tonen, grafiet en uitgesproken kruidige elementen. Robert Parker beschrijft hem als licht harsachtig en dennenachtig, met aroma’s die doen denken aan verse pijnboomnaalden, laurier en subtiele tabak, naast de puurheid van cassis en rode bes. In de mond is de Tychson Hill 2018 vol van structuur, maar tegelijk opmerkelijk zijdeachtig in textuur – een schoolvoorbeeld van kracht in balans. De kern bestaat uit geconcentreerd donker fruit, aangevuld met nuances van cacao, cederhout, zoete kruiden en een minerale spanning die voor fraîcheur zorgt. De tannines zijn fijnkorrelig en licht stoffig, met een lange, doorlopende finale die nog minuten blijft nazinderen. Deze jaargang is nu al verleidelijk, maar heeft duidelijk de potentie om 15–20 jaar of langer te rijpen en zich verder te verdiepen in complexiteit.

Productie
De Tychson Hill Vineyard ligt op de noordelijke oever van Napa Valley, nabij St. Helena, op heuvelachtige hellingen met goed drainerende, stenige bodems – een terroir dat perfect is voor Cabernet Sauvignon van topniveau. Het relatief koele microklimaat en de optimale expositie zorgen voor een langzame, gelijkmatige rijping waardoor rijkdom en fraîcheur hand in hand gaan. De druiven worden volledig met de hand geoogst, zorgvuldig geselecteerd in de wijngaard én in de kelder om enkel perfect rijp fruit te gebruiken. Colgin werkt met kleine, afzonderlijke cuvées per perceel, die afzonderlijk worden gevinifieerd en opgevoed in voornamelijk nieuwe Franse eiken barriques. Na een lange, zachte inweking en gisting volgt een precieze rijping op vat, waarbij alleen de meest harmonieuze lots worden samengevoegd tot de uiteindelijke Tychson Hill-cuvée.

Eten & Serveren
Deze wijn komt het mooist tot zijn recht bij verfijnde vleesgerechten, zoals dry-aged entrecote, côte de boeuf, langzaam gegaarde runderwang, of lamsrack met rozemarijn en knoflook. Ook bij wildgerechten, zoals hert of ree met een rijke jus, toont hij zijn klasse. Combineer desgewenst met harde, gerijpte kazen zoals oude Comté of een goede Cheddar. Serveer bij voorkeur licht gekoeld op 16–18 °C. Voor jonge jaargangen zoals 2018 is karafferen zeker aan te raden: 1–2 uur in een brede karaf helpt om de aromatische lagen te openen en de tannines extra zijdeachtig te maken.

Producent
Colgin Cellars, opgericht door Ann Colgin in de jaren 1990, behoort tot de meest prestigieuze en gezochte producenten van Napa Valley. Vanuit hun wijngaarden op de heuvels rond Napa – waaronder de historische Tychson Hill Vineyard – heeft Colgin het begrip ‘cult Cabernet’ mede vormgegeven. De combinatie van uiterst lage rendementen, obsessieve selectie en een terroir-gedreven benadering heeft geleid tot internationaal geroemde wijnen, die steevast hoge scores ontvangen van toonaangevende wijncritici. Colgin geldt tegenwoordig als een referentie voor moderne, maar tegelijk tijdloze Napa Valley Cabernet Sauvignon, met Tychson Hill als een van de kroonjuwelen in hun portfolio.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.