Colgin Cariad 2012

Colgin Cariad 2012 is een zeldzame Napa Valley-icoon die zich moeiteloos kan meten met de grootste Bordeaux-wijnen. Deze cuvée, afkomstig van de legendarische wijngaarden van David Abreu, is een meesterlijke blend die de kracht van Napa koppelt aan Europese finesse. De naam “Cariad” betekent liefde in het Welsh – een treffende beschrijving van de toewijding en precisie waarmee winemaker Allison Tauziet deze wijn heeft gecreëerd. Met 53% Cabernet Sauvignon, 26% Merlot, 12% Cabernet Franc en 9% Petit Verdot, volledig gerijpt op 100% nieuw Frans eiken gedurende twee jaar, behoort deze wijn tot de absolute top van Colgin. De jaargang 2012 wordt beschouwd als een groot jaar in Napa Valley en leverde voor Cariad een wijn op die door Robert Parker werd bekroond met 98 punten – een mijlpaal die deze cuvée definitief in de wereldelite plaatst.

Proefnotities
In het glas toont Colgin Cariad 2012 een diepe, donkere, granaatrode kleur met bijna ondoorzichtige kern en een levendige, licht robijnrode rand – een visuele aanwijzing voor zowel concentratie als jeugdigheid, ondanks zijn leeftijd. De neus is intens gelaagd en blijft zich ontwikkelen in het glas: rijpe cassis en zwarte bessen worden omlijst door bramen, viooltjes, subtiele bloemige tonen en grafiet. Daaronder liggen complexere aroma’s van cacao, teer, drop, houtskool en een vleugje potloodslijpsel, die duidelijk maken dat dit een wijn is met serieuze structuur en diepte. In de mond is de wijn vol, fluweelachtig en uiterst precies. De aanzet is rijk aan donker fruit, maar nooit log: zwarte bes, pruim en braam vormen de kern, prachtig ondersteund door perfect geïntegreerde, rijpe tannines. De invloed van het nieuwe eikenhout is merkbaar in tonen van pure chocolade, kruiden en een subtiele rokerigheid, maar blijft volledig in balans met de fruitintensiteit. De mondgevoel is voluptueus en gelaagd, met een uitzonderlijke zuiverheid en een bijna eindeloze afdronk van 50+ seconden, waarin fruit, kruiden en minerale toetsen lang blijven nazinderen. Deze Cariad 2012 is nu al een droom om te drinken, maar heeft moeiteloos een bewaarpotentieel van 25–30 jaar vanaf de oogst, waarbij hij zich verder zal ontwikkelen richting nog meer tertiaire complexiteit.

Productie
De druiven voor Colgin Cariad komen uit enkele van de beste, door David Abreu beheerde wijngaarden in Napa Valley, gekenmerkt door mineraalrijke, vulkanische bodems. Deze terroirs profiteren van overvloedig zonlicht overdag, gecombineerd met koele nachten, waardoor de rijping langzaam en gelijkmatig verloopt. Dit levert druiven op met een perfecte balans tussen rijpheid, frisheid en aromatische intensiteit. De oogst gebeurt volledig met de hand, in kleine kistjes, met een strenge selectie zowel in de wijngaard als op de sorteertafel in de kelder. Na de vergisting – per perceel en per druivenras om maximale precisie te bereiken – rijpt de blend (53% Cabernet Sauvignon, 26% Merlot, 12% Cabernet Franc en 9% Petit Verdot) gedurende ongeveer 24 maanden op 100% nieuwe Franse eikenhouten vaten. De rijping en de uiteindelijke assemblage worden uitgevoerd met de grootste zorg, resulterend in een wijn met grote concentratie, maar tegelijk een opvallende elegantie en verfijning.

Eten & Serveren
Colgin Cariad 2012 vraagt om gerechten van hetzelfde kaliber. Denk aan klassieke combinaties als côte de boeuf of ribeye van topkwaliteit, lamsrack met rozemarijn en knoflook, of langzaam gegaarde runderwang en wildgerechten zoals hert of ree. Ook rijke stoofschotels en verfijnde gerechten met truffel of paddenstoelen passen uitstekend bij de diepe, donkere fruitaroma’s en de kruidigheid van de wijn. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C, licht onder de kamertemperatuur, zodat de frisheid behouden blijft en de alcohol niet domineert. Door de jeugdige structuur en concentratie is karafferen sterk aan te bevelen: geef de wijn minstens 1–2 uur in een ruime karaf om volledig open te bloeien en zijn hele aromatische complexiteit te tonen.

Producent
Colgin Cellars uit Napa Valley behoort onmiskenbaar tot de superelite van de internationale wijnwereld. Hoewel het domein pas in 1992 werd opgericht door Ann Colgin, werd het al in 2005 – slechts dertien jaar na de start – door Robert Parker opgenomen in de lijst van de 50 grootste wijnhuizen ter wereld. De filosofie is vanaf het begin dezelfde gebleven: uiterst verfijnde rode wijnen maken met enorme kracht, maar altijd met nadruk op elegantie en detail. Colgin werkt met drie uitzonderlijke terroirs in Napa – waaronder de hoge, bergachtige IX Estate boven Lake Hennessey en de historische Tychson Hill-wijngaard in St. Helena, die teruggaat tot 1860 en door Ann Colgin nieuw leven werd ingeblazen. De Cariad-wijngaarden, met hun vulkanische, minerale bodems en koele microklimaat, vormen een essentieel onderdeel van dit mozaïek. Onder leiding van Ann Colgin, winemaker Allison Tauziet, de vermaarde consultant Alain Raynaud en de toonaangevende viticulteur David Abreu heeft Colgin een indrukwekkend palmares opgebouwd, met jaar na jaar topbeoordelingen. In 2017 werd Colgin bovendien als enige Amerikaanse wijnhuis strategische partner van LVMH en lid van de uiterst selecte “Vins d’Exception”, naast iconen als Château d’Yquem en Château Cheval Blanc – een bevestiging van hun status aan de absolute wereldtop.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.