Col De' Salici Prosecco Extra Dry

Col De' Salici Prosecco Extra Dry is een elegante, verfijnde mousserende wijn uit het hart van de Prosecco-regio in Veneto. Deze wijn combineert frisse fruitigheid met een fijne, aanhoudende mousse, waardoor hij ideaal is als aperitief én als begeleider aan tafel. Col de’ Salici staat bekend om zijn focus op kwaliteit en expressie van terroir, wat je glas na glas terug proeft.

Proefnotities
In het glas toont deze Prosecco een heldere, licht strogele kleur met fijne, gelijkmatige belletjes die lang blijven doorparelen. De neus is uitnodigend en aromatisch, met tonen van rijpe peer, groene appel, witte perzik en een vleugje citrus, aangevuld met hints van acaciabloesem en een subtiele florale toets. Op de tong is de Col De' Salici Prosecco Extra Dry levendig en rond tegelijk. De zachte restzoetheid (typisch voor ‘Extra Dry’) wordt mooi in balans gehouden door frisse zuren, waardoor de wijn zowel toegankelijk als verfrissend blijft. Verwacht smaken van sappige appel, peer, limoen en een lichte amandelachtige nuance in de afdronk. Deze Prosecco is gemaakt om jong te drinken en op zijn fruitige frisheid te genieten; bewaar hem bij voorkeur binnen 1–2 jaar na aankoop.

Productie
Col de’ Salici is gevestigd in Veneto, waar de Prosecco-druif (Glera) op heuvelachtige wijngaarden groeit met goede drainage en veel zonuren. Het relatief koele klimaat zorgt voor behoud van frisse zuren en aromatische intensiteit. De druiven worden doorgaans in de vroege ochtend zorgvuldig geoogst om hun frisheid te bewaren en snel naar de kelder gebracht. De basiswijn wordt koel vergist in roestvrijstalen tanks, waarna de mousse wordt gecreëerd via de Charmat-methode (tweede gisting in druktanks). Dit proces benadrukt het fruitige, florale karakter van de druif en levert een Prosecco op met een zeer zuivere, moderne stijl.

Eten & Serveren
Deze Prosecco Extra Dry is een ideale partner voor lichte voorgerechten, antipasti, bruschetta, carpaccio, sushi, sashimi en salades met schaal- en schelpdieren. Hij doet het ook uitstekend bij zachte kazen, prosciutto, lichte pastagerechten en als feestelijk aperitief bij borrelhapjes. Serveer bij voorkeur goed gekoeld op 6–8 °C. Decanteren is niet nodig; open de fles vlak voor het schenken zodat de fijne bubbels en frisse aroma’s volledig tot hun recht komen.

Producent
Col de’ Salici is een gespecialiseerde Prosecco-producent uit Veneto, een van de meest toonaangevende regio’s ter wereld voor mousserende wijnen op basis van Glera. Het domein richt zich sterk op kwaliteit, precisie in de wijngaard en een zorgvuldige vinificatie om de frisheid en elegantie van Prosecco maximaal te laten spreken. Door hun focus op terroir en moderne keldertechnieken heeft Col de’ Salici een reputatie opgebouwd voor betrouwbare, stijlvolle Prosecco’s die geliefd zijn in zowel Italië als daarbuiten, met een constante kwaliteit oogst na oogst.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.