
Sommelier & ober / restaurant Formel B
Sylvain Pataille Marsannay 2023
Frankrijk, Bourgogne
98/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€54,00
€64,00
€14,85/stuk
€16,50/stuk
Koop bij Bottle Hero en...
Clusel-Roch Les Traboules Rouge 2019 is een karaktervolle rode wijn uit de Rhône, gemaakt in de herkenbare, pure stijl van Domaine Clusel-Roch. De wijn combineert rijp rood en donker fruit met kruidige spanning en een levendige structuur, waardoor hij zowel toegankelijk als gastronomisch inzetbaar is.
Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur met paarse nuances. De neus is expressief en verfijnd, met aroma’s van zwarte bes, braam en rijpe kers, aangevuld met peper, viooltjes en subtiele aardse tonen.
Op de tong is de wijn soepel en sappig, met een mooie frisheid, verfijnde tannines en een kruidige, licht rokerige finale. De 2019-jaargang biedt nu al veel drinkplezier, maar kan bij goede bewaring nog enkele jaren verder ontwikkelen.
Productie
De wijn komt uit de Rhône, waar de combinatie van zonnige hellingen en verkoelende invloeden zorgt voor rijp fruit met behoud van frisheid. Clusel-Roch werkt met veel aandacht voor bodem en wijngaard en kiest voor een zo natuurlijk mogelijke benadering. De druiven worden zorgvuldig geoogst en met minimale interventie verwerkt, zodat het karakter van de druif en de herkomst duidelijk naar voren komt.
Eten & Serveren
Deze rode Rhône-wijn past uitstekend bij gegrild lamsvlees, entrecote, eendenborst en gerechten met paddenstoelen. Ook kruidige stoofschotels, ratatouille en gerijpte harde kazen vormen goede combinaties. Serveer de wijn licht gekoeld op ongeveer 15–16 °C. Decanteren is niet noodzakelijk, maar kan de aroma’s extra ruimte geven wanneer de wijn jong wordt geopend.
Producent
Domaine Clusel-Roch behoort tot de gerespecteerde producenten van de noordelijke Rhône. Het domein staat bekend om zijn ambachtelijke, terroirgerichte wijnen en zijn aandacht voor duurzame wijnbouw. Met een lage-interventiestijl en een sterke focus op expressie van de wijngaard heeft Clusel-Roch een duidelijke reputatie opgebouwd onder liefhebbers van karaktervolle Rhône-wijnen.
| Categorie | Witte wijn |
| Producent | Clusel-Roch |
| Jaargang | 2019 |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Rhône |
| Druivensoort | |
| Alcoholpercentage | 13,00% |
| Inhoud | 750 ml |
| Past bij |
Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.
De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.
Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.

Sommelier & ober / restaurant Formel B
Frankrijk, Bourgogne
98/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€54,00
€64,00

Mede-eigenaar & restaurantmanager Restaurant Domestic
Duitsland, Rheinhessen
95/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€32,54
€39,79

Sommelier op Dragsholm Slot
Italië, Piemonte
95/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€67,00
€77,00

Sommelier bij Noa Chef's Hall
Italië, Toscane
96/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€48,00
€58,00

Eigenaar-sommelier
Frankrijk, Bourgogne
97/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€67,00

Sommelier/wijnimporteur
Frankrijk, Champagne
100/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€267,00
Beoordeling lezen