Clusel-Roch Les Traboules 2023 - 0,75l

Clusel-Roch Viognier 2023 uit de Rhône is droge witte Viognier met perzik en vers gras plus een koele granietlijn uit Ampuis met biodynamische herkomst. Deze fles voelt als een zeldzaam wit inkijkje in een domein dat vooral met Côte-Rôtie rood wordt genoemd. De wijn is droog, subtiel kruidig en laag in alcohol voor Viognier.

Over de wijn
De druiven voor Clusel-Roch Viognier 2023 komen uit het Côte-Rôtie landschap rond Ampuis, waar Clusel-Roch werkt met graniet en schist. Dit is witte Rhône met een heel eigen toon. De wijn draagt een biodynamische certificering. Dat past bij de precieze manier waarop dit familiedomein zijn kleine percelen benadert. Viognier krijgt hier geen zwaar parfum. De geur opent met nat hooi, vers gras en een kalme perziktoon. Op een domein dat vooral naam maakte met Côte-Rôtie rood, voelt deze witte 2023 als een blik op dezelfde steile omgeving in een lichtere kleur. In de kelder blijft de opvoeding rustig en gericht op helderheid. De wijn rijpt in roestvrij staal of in neutraal hout. Die keuze laat de groene geur van de druif en de theeachtige rand in de smaak duidelijk spreken. De wijn is droog en blijft met 12,5 procent alcohol fijn van bouw. De perzik doet denken aan ijsthee op een koele dag. In de afdronk zit een klein zwart-thee bittertje dat deze Clusel-Roch Viognier 2023 meer spanning geeft dan ronde zachtheid alleen.

Proefnotities
De neus van Clusel-Roch Viognier 2023 begint met nat hooi en vers gemaaid gras, een opvallend groen startpunt voor een Viognier uit de Rhône. Daarna komt rijpe perzik naar voren in de vorm van koude perzikthee, met een fijne toets zwarte thee die aan de zijkant van de tong blijft hangen. De mond is droog en slank gebouwd voor deze druif, en het alcoholpercentage van 12,5 procent houdt het fruit strak omlijnd. In de finale verschijnt een koele steenachtige lijn uit graniet en schist, naast het grassige begin en de theeachtige nasmaak die deze witte Clusel-Roch herkenbaar maakt. Drinkvenster: 2024-2027.

Eten & Serveren
Bij deze Clusel-Roch Viognier 2023 zou ik richting vis en verfijnde schaal- en schelpdieren gaan. Denk aan gebakken zeebaars met venkel en citroen, waar de grassige neus de anijsachtige groente oppakt en de perzik het visvlees ronder laat smaken. Coquilles met een lichte beurre blanc werken ook mooi, vooral als er wat dragon of bieslook in de saus zit. Voor een regionale keuze uit de buurt van de noordelijke Rhône zijn quenelles de brochet met saus Nantua een sterke match, met snoek, rivierkreeft en een zachte saus die de theeachtige finale ruimte geeft. Ook bij salade met gegrilde kip, perzik en jonge bladsla blijft de wijn precies genoeg aanwezig.

Producent
Clusel-Roch zit in Ampuis, midden in het smalle noordelijke Rhône landschap waar Côte-Rôtie de toon zet en percelen vaak klein, steil en eigenzinnig zijn. Een concreet herkenningspunt van dit domein is de biodynamische werkwijze, die hier geen los etiket lijkt maar onderdeel is van het dagelijkse werk tussen graniet, schist en oude muurtjes. Het domein is vooral bekend om rode Côte-Rôtie van Syrah, waardoor deze witte Viognier 2023 extra interessant aanvoelt binnen de familie van wijnen. Voor de Clusel-Roch Viognier 2023 proef je dezelfde voorkeur voor detail in een andere vorm, met gras, nat hooi en perzikthee in plaats van donker fruit en peper. In deze fles blijft vooral de kleine schaal van Clusel-Roch hangen: een witte Rhône van 750 ml die ruikt naar een vochtige helling bij Ampuis na een koele ochtend.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.