Clos St. Antonin Châteaneuf-du-Pape 2019

Clos St Antonin Châteauneuf-du-Pape 2019 is een krachtige, tegelijk verfijnde rode wijn uit het hart van de zuidelijke Rhône. Deze cuvée laat perfect zien waarom Châteauneuf-du-Pape wereldwijd zo hoog aangeschreven staat: rijpe kracht, gelaagde complexiteit en een opmerkelijke frisheid. De jaargang 2019 geldt als een toppunt van balans in de regio, met wijnen die zowel nu als over decennia kunnen schitteren.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe, robijnrode kleur met een donkere kern en lichte paarse schakeringen aan de rand. De neus is intens en uitnodigend: rijpe rode en zwarte vruchten (kers, framboos, braam), omwikkeld door tonen van geroosterde garrigue, Provençaalse kruiden, venkel, peper, charcuterie en een vleugje wild. Daaronder ligt een subtiele, aardse mineraliteit die doet denken aan warme kleigrond en steen. In de mond is dit een volle, geconcentreerde wijn met een fluwelige, maar duidelijke structuur. De tannines zijn rijp en zijdezacht, maar bouwen langzaam op en geven de wijn ruggengraat en lengte. De smaak is gelaagd: rijpe bessen, zwarte kers en pruim, gevolgd door hartige tonen van kruiden, gerookt vlees, olijf en een licht zilt-minerale toets. De afdronk is lang, kruidig en complex, met een aanhoudende indruk van garrigue en klei-achtige mineraliteit. Deze 2019 heeft een indrukwekkend rijpingspotentieel: op dronk vanaf circa 2025, met een bewaarcapaciteit tot zeker 2045–2050, waarin hij verder aan finesse en nuance zal winnen.

Productie
Clos St Antonin ligt op klassieke Châteauneuf-du-Pape-terroirs met een mix van klei, zand en stenen (galets roulés), die overdag warmte opslaan en ’s nachts langzaam afgeven. Dit zorgt voor optimale rijping van met name de oude Grenache-stokken, vaak aangevuld met Syrah en Mourvèdre. De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst, met strenge selectie in de wijngaard en bij aankomst in de kelder. De vinificatie verloopt traditioneel maar precies: zachte inweking en gisting om maximale aromatische expressie te halen zonder de tannines te hard te maken, gevolgd door rijping in betonnen cuves, grote foudres en/of gebruikte vaten, zodat de nadruk op fruit, terroir en kruidigheid blijft liggen in plaats van op nieuw hout.

Eten & Serveren
Deze Châteauneuf-du-Pape komt het best tot zijn recht bij rijke, hartige gerechten: lamsbout uit de oven met Provençaalse kruiden, gestoofde lamsschouder, wildgerechten (hert, everzwijn), entrecôte van de grill, cassoulet of stoofschotels met rund en specerijen. Ook krachtige stoofgerechten met paddenstoelen, geroosterde groenten (aubergine, paprika, venkel) en harde, gerijpte kazen (Comté, oude Gouda) zijn uitstekende partners. Serveer bij 16–18 °C. In zijn jeugd verdient de wijn 1–2 uur decanteren om de aroma’s volledig open te laten komen; bij verdere flesrijping volstaat meestal een kortere beluchting van 30–60 minuten.

Producent
Clos St Antonin is een relatief jong domein, maar staat al snel bekend als een van de interessante namen in de zuidelijke Rhône, nauw verbonden met de familie achter het gerenommeerde Domaine de la Janasse. Vanuit zorgvuldig geselecteerde percelen in onder meer Châteauneuf-du-Pape en Côtes du Rhône heeft het domein zich toegelegd op terroir-gedreven wijnen met veel precisie en puurheid van fruit. De werkwijze is ambachtelijk, met nadruk op handwerk in de wijngaard en minimale interventie in de kelder. In korte tijd heeft Clos St Antonin zich een vaste plaats veroverd onder kenners, met lovende beoordelingen van internationale critici voor de combinatie van kracht, elegantie en bewaarpotentieel.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.