Clos Saint-Jean Deus Ex Machina Chateauneuf-du-Pape 2004 Magnum

Clos Saint-Jean Deus Ex Machina Châteauneuf-du-Pape 2004 in magnumformaat is een indrukwekkende, volledig gerijpte topcuvée uit het hart van de zuidelijke Rhône. Deze wijn verenigt de diepte van zeer oude Grenache-stokken met de structuur en fraîcheur van koelere Mourvèdre-parcellen, aangevuld met een vleug Syrah. De jaargang 2004 geldt als een klassieke, evenwichtige Châteauneuf, en in deze magnum komt de ontwikkeling extra langzaam en harmonieus tot uiting. Deus Ex Machina onderscheidt zich door zijn combinatie van kracht, verfijning en terroir-expressie: warm gesteente, zon en mistral gevangen in één glas. De cuvée is gecreëerd uit de iconische, stenige terroirs rond La Crau, waar al generaties lang Grenache van uitzonderlijke concentratie wordt geoogst. Sinds de opkomst van Clos Saint-Jean als cultdomein in de jaren 2000 wordt deze wijn beschouwd als een van de referenties voor moderne, maar terroir-getrouwe Châteauneuf-du-Pape.

Proefnotities
In de magnum toont de 2004 zich diep robijnrood met een licht baksteenrode rand – een kleur die de mooie ontwikkeling en rijpheid verraadt. In de neus komt een complexe, rijpe geurlaag naar voren: donkere kersen en pruimen, gedroogde mediterrane kruiden (tijm, rozemarijn), leer, zoethout en subtiele, warme specerijen. Een delicate, licht animale toets van de Mourvèdre geeft extra diepte, zonder te domineren. In de mond is de wijn zijdezacht en volledig geïntegreerd, met een fluwelen textuur en een prachtige balans tussen rijp fruit en tertiaire aroma’s. De smaak is gelaagd en harmonisch: gestoofd rood en donker fruit, laurier, zwarte olijf, lichte kruidigheid en een aardse, “warm-steenachtige” ondertoon. De tannines zijn afgerond en fijnkorrelig, terwijl de Mourvèdre nog altijd voor ruggengraat en lengte zorgt. De afdronk is lang, verwarmend en kruidig, met nog steeds opvallend veel energie voor een 2004. In magnumformaat bevindt deze Deus Ex Machina zich op een fraai drinkvenster: volledig op dronk, met nog enkele jaren aangenaam evolutiepotentieel voor wie houdt van verder ontwikkelde aroma’s.

Productie
Deus Ex Machina 2004 is afkomstig van zeer oude Grenache-stokken op de warme, met keien bedekte percelen rond het legendarische plateau van La Crau, waar de bodem bestaat uit grote rolkeien op zand- en kleihoudende ondergrond. Deze keien slaan overdag de zonnewarmte op en geven die ’s nachts weer af, wat zorgt voor optimale rijping. De Mourvèdre komt van percelen met diepere, koelere bodems, die zorgen voor extra frisheid, structuur en bewaarpotentieel. De Grenache wordt traditioneel vergist in betonnen cuves om de zuiverheid van het fruit en de terroirexpressie te bewaren, meestal met zachte extractie. De Mourvèdre wordt doorgaans wat krachtiger geëxtraheerd en deels op hout opgevoed om complexiteit en structuur te versterken. De rijping vindt plaats in een zorgvuldige combinatie van roestvrij staal en grotere houten vaten, zodat de wijn enerzijds zijn frisheid behoudt en anderzijds extra diepte en textuur ontwikkelt – een benadering die bijzonder goed past bij de evenwichtige, klassieke stijl van de jaargang 2004.

Eten & Serveren
Deze magnum is ideaal aan tafel bij rijke, mediterrane gerechten: gestoofde lamsbout met Provençaalse kruiden, langzaam gegaarde runderstoof, wildgerechten zoals hert of everzwijn, of een klassieke daube provençale. Ook bij gegrild rood vlees, kruidige worstjes, krachtige stoofschotels met linzen en gerechten met truffel komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Door de leeftijd en de complexiteit in magnumformaat is karafferen aan te raden: 1 tot 2 uur voor het schenken om de wijn te laten openen en eventuele bezinksel achter te laten. Gebruik ruime bourgogne- of Rhône-glazen om de gelaagde neus en textuur volledig tot hun recht te laten komen.

Producent
Clos Saint-Jean is een historisch domein in Châteauneuf-du-Pape, dat in de 20e eeuw al aanzien genoot maar sinds het begin van de jaren 2000 internationaal is doorgebroken als een van de cultproducenten van de appellatie. Het domein beschikt over uitstekend gelegen percelen, waaronder topstokken op het beroemde La Crau-plateau. Door een combinatie van oude stokken, lage rendementen en nauwkeurig werk in wijngaard en kelder is Clos Saint-Jean uitgegroeid tot een referentie voor rijke, karaktervolle maar evenwichtige Châteauneuf-du-Pape. De cuvée Deus Ex Machina behoort tot hun meest gezochte wijnen en wordt vaak hoog gewaardeerd door internationale wijncritici, waarmee het domein zich stevig heeft gevestigd in de top van de zuidelijke Rhône.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.