Clos Saint-Jean Combe des Fous Chateauneuf-du-Pape 2009

Clos Saint-Jean Combe des Fous 2009 is een imposante Châteauneuf-du-Pape die de kracht van het warme jaar 2009 perfect weet te vangen, zonder zijn finesse te verliezen. Afkomstig van oude Grenache-stokken op de legendarische La Crau-plateaus, toont deze cuvée een combinatie van rijkdom, diepte en opmerkelijke balans. Combe des Fous is een van de meest gezochte wijnen van het domein en geldt inmiddels als een moderne klassieker binnen Châteauneuf-du-Pape.

Proefnotities
In het glas presenteert 2009 zich diep donkerrood met een licht ontwikkelde rand, die zijn rijpheid verraadt. In de neus komt een weelderig boeket los van donkere bessen, kirsch en kersenlikeur, aangevuld met zoethout, zwarte olijf, gedroogde tijm en warme, steenachtige tonen die direct aan het terroir van La Crau doen denken. In de mond is de wijn vol, romig en fluwelig van textuur, met rijpe, afgeronde tannines die structuur geven zonder hardheid. De genereuze, zonrijpe fruitexpressie wordt ondersteund door een subtiele mineraliteit en een vleug mediterrane kruiden, wat voor een fraai gevoel van frisheid en balans zorgt ondanks de kracht. De afdronk is breed, diep en zeer lang, met de warme intensiteit die zo kenmerkend is voor de jaargang 2009. De wijn bevindt zich nu op een prachtig drinkvenster en kan, mits goed bewaard, nog enkele jaren verder ontwikkelen, maar is duidelijk op hoog niveau op dronk.

Productie
De druiven komen uit de warme, stenige percelen rond La Crau, waar grote rolkeien overdag de zonnewarmte opslaan en ’s nachts geleidelijk afgeven. Dit zorgt voor optimale rijpheid en concentratie, vooral bij de oude Grenache-stokken. De Grenache wordt traditioneel gevinifieerd in betonnen cuves om de pure, geconcentreerde fruitexpressie intact te houden. Syrah, Cinsault, Mourvèdre en Vaccarèse zorgen voor extra structuur en diepte via meer extractie en gedeeltelijke rijping op hout. De uiteindelijke assemblage wordt vervolgens opgevoed in een combinatie van roestvrijstaal en grotere fusten, zodat de kracht en rijkdom van het jaar worden verfijnd zonder zwaar houtinvloed, met de nadruk op terroir en druif.

Eten & Serveren
Deze Combe des Fous 2009 komt prachtig tot zijn recht bij rijke vleesgerechten zoals lam uit de oven met rozemarijn, stoof van wild (hert, everzwijn), langzaam gegaarde runderschenkel of een klassieke daube provençale. Ook krachtige gerechten met truffel, paddenstoelen of kruidige worst passen uitstekend. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Een volwassen fles als deze profiteert van voorzichtig karaferen 30–60 minuten voor het schenken, vooral om eventuele droesem te scheiden en het bouquet volledig te laten openbloeien.

Producent
Clos Saint-Jean is een historische naam in Châteauneuf-du-Pape en behoort vandaag tot de meest gerespecteerde producenten van de appellatie. Het domein werkt met enkele van de beste percelen op La Crau en staat bekend om zijn oude Grenache-stokken en karaktervolle, krachtige wijnen. Onder de huidige generatie is Clos Saint-Jean uitgegroeid tot een referentie voor moderne maar terroirgetrouwe Châteauneuf, met cuvées als Combe des Fous die internationaal hoge scores en waardering oogsten. Daarmee speelt het huis een sleutelrol in de reputatie van Châteauneuf-du-Pape als bron van enkele van de grootste Rhône-wijnen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.