Clos Montblanc, Cava Castillo De Montblanc Brut Reserva 2022

Clos Montblanc Cava Castillo De Montblanc Brut Reserva 2022 komt uit het hart van Catalonië en laat mooi zien hoe verfijnde cava uit DO Conca de Barberà kan zijn. Deze mousserende wijn combineert frisse expressie met rijpere, klassieke reserva-tonen en heeft dankzij de flesrijping net dat beetje extra diepgang en complexiteit.

Proefnotities
In het glas presenteert deze cava zich met een levendige, frisse uitstraling en een fijne, aanhoudende mousse. De neus opent met zuivere, fruitige aroma’s, aangevuld met subtiele tonen van gist, toast en een lichte notigheid die typisch zijn voor rijping op fles. In de mond is hij vol en fris tegelijk, met een mooie balans tussen levendige zuren en een ronde, rijpere structuur. De fijne bubbels zorgen voor elegantie, terwijl de afdronk lang en harmonieus blijft hangen met indrukken van noten, brioche en een zachte gisttoets. Dankzij de 18 tot 24 maanden rijping heeft deze cava nu al veel charme, maar kan hij ook nog kort verder ontwikkelen.

Productie
Clos Montblanc werkt in DO Conca de Barberà, een relatief onbekend wijngebied westelijk van Barcelona dat bekendstaat om zijn lokale druiven en de combinatie van traditie en kwaliteit. De wijngaarden liggen in een Catalaans terroir met duidelijke regionale identiteit, waar zowel inheemse als internationale druiven worden gebruikt. Voor deze cava volgt na de tweede gisting op fles een rijping van 18 tot 24 maanden, wat zorgt voor extra complexiteit, verfijning en die herkenbare reserva-stijl.

Eten & Serveren
Deze Brut Reserva is uitstekend als aperitief, maar komt ook goed tot zijn recht bij schaal- en schelpdieren, lichte visgerechten, sushi, zachte kazen en tapas zoals jamón, gefrituurde hapjes of gevulde deegwaren. Serveer hem het liefst op 6–8 °C. Decanteren is niet nodig; even goed koelen is voldoende om de frisheid en fijne mousse optimaal te laten spreken.

Producent
Clos Montblanc werd in 1988 opgericht door de familie Carbonell Figueras en geldt als een van de pioniers van DO Conca de Barberà. Het wijnhuis ontleent zijn naam aan de historische vestingstad Montblanc en combineert lokale druiven zoals Trepat en Ull de Llebre met internationale variëteiten onder leiding van wijnmaker Josep Valdrí. Dankzij die mix van traditie, regionale focus en vakmanschap heeft Clos Montblanc een sterke reputatie opgebouwd, zowel voor stille wijnen als voor hun uitstekende cava’s.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.