Clos MesorahMontsant 2015

Clos Mesorah Montsant 2015 is een krachtige, elegante rode wijn uit de DO Montsant, gemaakt van druiven uit de eigen wijngaarden. De blend van 105 jaar oude Cariñena-stokken, Garnacha en Syrah combineert mediterrane rijpheid met frisheid, mineraliteit en een verfijnde houtinvloed. De oude wijnstokken en de karakteristieke schistbodems van Montsant geven deze wijn een uitgesproken regionaal karakter en een uitstekend bewaarpotentieel.

Proefnotities
In het glas heeft de wijn een diepe, donkere robijnrode kleur met paarse tot granaatrode reflecties. De aromatische en complexe neus opent met rijpe zwarte kersen, pruimen en bramen, gevolgd door tonen van zwarte peper, kruidnagel en zoethout. Balsamische nuances van eucalyptus en munt worden aangevuld door een duidelijke mineraliteit van natte steen en grafiet, kenmerkend voor de licorella-schistbodems van Montsant. Door de rijping op Frans eiken zijn ook subtiele accenten van geroosterde tonen, koffie en pure chocolade aanwezig. Op de palate is de Clos Mesorah vol, rijk en geconcentreerd, maar dankzij de levendige zuurgraad opvallend fris en evenwichtig. De donkere fruittonen keren terug en worden gedragen door een fluweelzachte, romige textuur en rijpe, goed geïntegreerde tannines. De afdronk is lang en gelaagd, met aanhoudende tonen van fruit, specerijen en mineraliteit. Deze jaargang heeft een uitstekend bewaarpotentieel en kan, mits goed bewaard, nog vele jaren ontwikkelen; een levensduur van tien jaar of langer na de oogst is goed denkbaar.

Productie
De wijn wordt gemaakt van circa 55% Cariñena — in Montsant ook Samsó genoemd — afkomstig van ongeveer 105 jaar oude wijnstokken, aangevuld met 25% Garnacha en 20% Syrah van 18 tot 65 jaar oude stokken. De druiven worden per variëteit met de hand geoogst en afzonderlijk vergist in roestvrijstalen tanks. Na het persen volgt de malolactische gisting, waarna de wijnen 17 tot 18 maanden rijpen op licht gebrande Franse Allier-eiken vaten van 225 liter, met regelmatige batonnage. Pas na deze rijping worden de verschillende componenten samengevoegd. Voor het bottelen wordt de wijn niet geklaard of gefilterd, om de fruitexpressie en complexiteit zo veel mogelijk te behouden. De combinatie van het warme, droge mediterrane klimaat en de arme licorella-schistbodems zorgt voor rijpe aroma’s, concentratie en een kenmerkende minerale frisheid.

Eten & Serveren
Een uitstekende begeleider van krachtige gerechten met rood vlees, zoals gegrilde entrecote, lamsbout of wild. Ook kruidige stoofschotels, langzaam gegaard vlees en stevige, gerijpte kazen sluiten mooi aan bij de structuur en intensiteit van de wijn. Serveer op circa 16-18 °C. Door zijn concentratie en jeugdige structuur is het aan te raden de wijn 1 à 2 uur voor het serveren te decanteren; oudere flessen kunnen korter worden belucht om hun finesse te behouden.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.