Clos Larrouyat Phoenix 0.5L 2024

Clos Larrouyat Phoenix 0.5L 2024 is een verfijnde, zoetneigende witte wijn op basis van 100% Petit Manseng uit het Zuidwesten van Frankrijk. Deze half liter-fles is ideaal om te delen na het diner of bij een bijzonder moment, zonder dat je meteen een hele fles hoeft te openen. Phoenix staat bekend om zijn rijke concentratie, levendige frisheid en indrukwekkende balans tussen zoetheid en zuren.

Proefnotities
In het glas toont Phoenix 2024 een diepe goudgele kleur met een schitterende viscositeit die al verraadt dat we hier te maken hebben met een geconcentreerde wijn. In de neus komen intense aroma’s los van rijpe exotische vruchten (mango, ananas, passievrucht), geconfijte citrus, bloesem en subtiele tonen van honing en gekonfijte gember, ondersteund door een lichte kruidigheid. In de mond is de wijn rijk en weelderig, maar nooit loom: de natuurlijke, frisse zuren van Petit Manseng zorgen voor een prachtige spanning. Verwacht lagen van tropisch fruit, rijpe perzik, sinaasappelmarmelade en een hint van karamel en amandel op de achtergrond. De textuur is zijdezacht, de afdronk lang, sappig en complex, met een knapperige frisheid die uitnodigt tot de volgende slok. Hoewel Phoenix 2024 nu al verleidelijk is, heeft hij een uitstekend bewaarpotentieel: 8 tot 15 jaar kelderrijping zal extra diepte, honingtoetsen en tertiaire aroma’s van gedroogd fruit en noten naar voren brengen.

Productie
Clos Larrouyat ligt in het Zuidwesten van Frankrijk, in de uitlopers van de Pyreneeën, waar de wijngaarden profiteren van een combinatie van berginvloed, zonnige dagen en koele nachten. De bodems bestaan vaak uit klei en kiezel met kalkachtige ondergrond, wat zorgt voor concentratie én frisheid in de druiven. De Petit Manseng wordt doorgaans laat en zeer zorgvuldig met de hand geoogst, wanneer de bessen perfect rijp zijn en gedeeltelijk zijn ingedroogd aan de stok, zodat aroma en suiker zich maximaal hebben geconcentreerd. In de kelder volgt een zachte persing en een langzame, temperatuurgecontroleerde gisting, veelal in roestvrij staal en/of houten vaten, om de aromatische intensiteit en natuurlijke zuren te behouden. Een rijpingsperiode op de fijne lies geeft de wijn extra textuur, complexiteit en diepte.

Eten & Serveren
Clos Larrouyat Phoenix 2024 is een schitterende partner bij foie gras, blauwschimmelkazen (zoals Roquefort), rijpe harde kazen, maar ook bij desserts met tropisch fruit, citrus, frangipane of crème brûlée. Daarnaast kan hij verrassend goed combineren met pittige Aziatische gerechten, waar zijn zoetheid en zuren het kruidige karakter mooi in evenwicht brengen. Serveer deze wijn licht gekoeld, rond 8–10 °C, zodat zowel frisheid als aromatische rijkdom goed tot hun recht komen. Decanteren is meestal niet nodig, maar het helpt om de wijn enkele minuten in het glas te laten openkomen voordat je hem proeft.

Producent
Clos Larrouyat is een relatief kleine maar zeer ambitieuze producent in het Zuidwesten van Frankrijk, met een sterke focus op terroirgedreven wijnen van lokale druivenrassen zoals Petit Manseng. Door beperkte opbrengsten, nauwgezette wijngaardzorg en een precieze, minimale interventie in de kelder, heeft het domein zich snel een reputatie opgebouwd voor wijnen met grote zuiverheid, spanning en expressie. In zijn regio wordt Clos Larrouyat gezien als een moderne voortrekker die het potentieel van zoet en halfzoet wit uit de uitlopers van de Pyreneeën opnieuw op de kaart zet, met cuvées die bij kenners en sommeliers steeds meer aandacht trekken.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.