Clos Fourtet 1er Grands Crus Classés Saint Emilion Saint-Emilion, 2021

Clos Fourtet 2021 is een verfijnde Bordeaux van Merlot, Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon, met kalksteenfrisheid en diepte uit Saint-Émilion.

Over de wijn
Clos Fourtet werkt in Saint-Émilion op een kalksteen- en kleibodem, precies het type ondergrond dat Bordeaux van spanning, frisheid en een duidelijke minerale lijn kan voorzien. De wijngaarden liggen op de beroemde kalksteenplateau-invloed van het gebied, waar Merlot het vaak goed doet, aangevuld met Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon voor structuur en aromatische verfijning. De biologische certificering past bij een meer gerichte, zorgvuldige aanpak in de wijngaard, met aandacht voor gezonde druiven en een evenwichtige rijpheid in 2021. Voor Clos Fourtet 2021 draait alles om precisie in de kelder. De wijn is gemaakt als een klassieke Saint-Émilion-blend, met fermentatie en daarna rijping die de druif ondersteunt zonder haar te overheersen. Deze Bordeaux rijpte 18 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan ongeveer de helft nieuw hout was, wat extra gelaagdheid geeft aan het fruit, de kruiden en de stevige maar elegante structuur. 2021 was in Bordeaux geen simpel jaar, en juist daardoor komt de focus op balans, textuur en frisheid hier extra mooi naar voren.

Proefnotities
In het glas toont Clos Fourtet 2021 zich diep robijnrood en meteen uitnodigend, met aroma’s van rijpe zwarte kers, pruim en viooltjes. Daaronder zitten tonen van cacao en ceder, die het parfum meer diepte geven zonder te zwaar te worden. In de mond is dit een volle Bordeaux met een zachte, bijna fluwelige tanninestructuur, frisse zuren en een lange, mineraal getekende afdronk die duidelijk aan Saint-Émilion doet denken. De combinatie van Merlot, Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon zorgt in 2021 voor rijp fruit, grip en lengte in één geheel. Geef hem nog wat tijd, want vanaf 2026 zal deze wijn echt openvouwen en zich tot in de vroege jaren 2040 mooi kunnen ontwikkelen.

Eten & Serveren
Clos Fourtet 2021 vraagt om gerechten met smaak, structuur en een beetje spanning. Denk aan rood vlees, zoals entrecote van de grill of een langzaam gegaarde runderstoof, waar de rijpe Merlot en de frisse Bordeaux-structuur goed bij aansluiten. Ook wild werkt hier uitstekend, bijvoorbeeld hert of eend, zeker als er paddenstoelen, truffel of een donkere saus bij zit. Voor een klassiek regionaal bord is Saint-Émilion met lamsbout, of simpelweg een stuk entrecote met aardappelgratin en een jus met sjalot, een vanzelfsprekende keuze. De wijn kan ook prima naast gerijpte kaas of fijne charcuterie staan, zolang het geheel niet te zout of te scherp wordt.

Producent
Clos Fourtet is een van de bekende namen van Saint-Émilion, op de rechteroever van Bordeaux, waar kalksteen een grote rol speelt in de stijl van de wijnen. Het domein staat bekend om zijn focus op precisie, elegantie en de duidelijke mineraliteit die uit de bodem komt, iets wat je ook in Clos Fourtet 2021 terugziet. In de recente geschiedenis is het domein sterk verbonden met de familie Cuvelier, en met name Mathieu Cuvelier, die als eigenaar een belangrijke rol speelt in de koers van het huis. In de kelder is Michel Rolland al jarenlang een invloedrijke adviseur, en zijn naam wordt vaak genoemd in verband met de verfijnde, rijpe signatuur van moderne Saint-Émilion-wijnen. Clos Fourtet combineert die technische scherpte met een duidelijke plaatsgebondenheid, waardoor de wijnen niet alleen rijk zijn, maar ook spanning en lengte houden. Dat is precies waarom de combinatie van Merlot, Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon hier zo overtuigend werkt, ook in een jaar als 2021.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.