Clos des Cazaux, Gigondas Sarrasine 2023

Clos des Cazaux Gigondas Sarrasine 2023 is een krachtige en tegelijk verfijnde rode Rhône-wijn met veel karakter. De wijn komt van oude stokken van 30 tot 60 jaar op stenige hellingen in Gigondas, waar de mistral en het droge klimaat zorgen voor concentratie, diepte en een opvallend elegante structuur. De combinatie van Grenache, Mourvèdre en Syrah geeft hem zowel warmte als spanning, met een stijl die mooi laat zien waarom Gigondas tot de grote namen van de Zuidelijke Rhône behoort.

Proefnotities
In het glas toont deze wijn een diepe, krachtige kleur met een levendige uitstraling. In de neus komen intense en aanhoudende aroma’s van zwarte peper en rijpe rode vruchten naar voren, aangevuld met een duidelijke kruidigheid en een warme, mediterrane ondertoon. In de mond is de wijn stabiel en gestructureerd, met zijdezachte tannines die hem opvallend toegankelijk maken voor een Gigondas. De smaak balanceert rijp rood fruit, specerijen en een stevige maar elegante body, met een lang en harmonieus einde. Dankzij zijn concentratie en structuur heeft hij ook een mooi bewaarpotentieel.

Productie
De wijn is afkomstig uit Gigondas, aan de voet van de Dentelles de Montmirail, waar de wijngaarden liggen op droge, stenige hellingen met arme bodems. De oude wijnstokken profiteren van veel zon, terwijl de mistral helpt om de druiven gezond te houden en de nood aan behandelingen te beperken. De druiven worden geselecteerd van bijzonder goede percelen en de wijn rijpt gedurende 24 maanden op staal of beton, zodat het fruit en de terroirexpressie centraal blijven staan.

Eten & Serveren
Deze Gigondas komt uitstekend tot zijn recht bij geroosterd rundvlees, lamsgerechten en wild, vooral als er mediterrane kruiden of een rijke saus bij zitten. Serveer hem bij voorkeur op 16-18 °C. Decanteren is aanbevolen, zeker als de wijn jong wordt gedronken, om zijn aroma’s volledig te openen en de tannines nog mooier te laten versmelten.

Producent
Domaine Le Clos des Cazaux ligt net onder Vacqueyras, met uitzicht op de eigen wijngaarden en de markante toppen van de Dentelles de Montmirail. Het domein bezit percelen dicht bij de hoeve voor Vacqueyras en hoger gelegen, stenige stukken voor Gigondas, waar de wijnen bekendstaan om hun kwaliteit en precisie. Clos des Cazaux heeft in de regio een sterke reputatie opgebouwd en geldt voor veel liefhebbers als een vaste referentie binnen Vacqueyras en Gigondas.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.