Clos De Vougeot Grand Cru Domaine Méo-Camuzet 2021

Clos de Vougeot Grand Cru 2021 fra Domaine Méo-Camuzet er en raffineret og eftertragtet Bourgogne fra en af regionens mest prestigefyldte vinmarker. Vinen kombinerer Clos de Vougeots historiske status med Domaine Méo-Camuzets kompromisløse tilgang til kvalitet og er et oplagt valg for samlere og kendere af stor Pinot Noir.

Proefnotities
I glasset fremstår vinen rubinrød med en elegant, let transparent farve. Duften byder på nuancer af modne røde bær, kirsebær og skovbund, ledsaget af fine krydderier, violer og diskrete jordagtige toner. På ganen er den struktureret og koncentreret, men samtidig præget af den finesse og friskhed, der kendetegner en stor Bourgogne. Silkebløde tanniner, levende syre og en lang, mineralsk eftersmag giver vinen både dybde og balance. Årgang 2021 er kendt for at belønne præcision og tålmodighed, og denne Clos de Vougeot vil udvikle større kompleksitet med lagring. Den kan nydes nu efter iltning, men har et betydeligt lagringspotentiale på 10-20 år eller længere under optimale forhold.

Productie
Clos de Vougeot er en historisk Grand Cru-mark i Côte de Nuits, omgivet af mure og med varierede jordbundsforhold præget af kalksten, mergel og ler. Domaine Méo-Camuzet råder over 2,9 hektar på marken, hvor arbejdet i vinmarken fokuserer på lave udbytter og høj koncentration. Druerne er Pinot Noir, og produktionen bygger på omhyggelig selektion, temperaturkontrolleret gæring og en nænsom vinifikation, der skal bevare druernes friskhed, struktur og terroirets karakter.

Eten & Serveren
Servér vinen ved 16-18 °C til retter med dybde og finesse, eksempelvis due, and, vildt, kalvemørbrad eller svamperetter med cremet sauce. Den passer også fremragende til klassiske Bourgogne-retter som boeuf bourguignon. En ung flaske bør gerne dekanteres 1-2 timer før servering, mens en ældre årgang med fordel kan hældes forsigtigt på karaffel for at fjerne eventuelt bundfald.

Producent
Domaine Méo-Camuzet blev grundlagt i begyndelsen af det 20. århundrede af Étienne Camuzet og har siden opbygget et ry som en af Bourgognes mest respekterede producenter. Efter Camuzets bortgang blev ejendommen videreført gennem familien og overdraget til Jean Méo i 1959, som knyttede den berømte vinmager Henri Jayer til domainet. Jayer indførte blandt andet strenge standarder for udbytte og temperaturkontrolleret gæring. Siden 1989 har Jean-Nicolas Méo stået i spidsen for Domaine Méo-Camuzet og videreført ambitionen om at skabe præcise, lagringsværdige vine fra Bourgognes fineste marker.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.