Clos de l'Obac 1989 - 0,75l

Clos de l’Obac 1989 is een van de historische wijnen uit de moderne heropleving van Priorat. Deze uitzonderlijk gerijpte rode wijn komt van het prestigieuze domein Clos de l’Obac en biedt een bijzondere kans om de elegantie en kracht van een klassieke Priorat uit de eerste jaren van de renaissance van de regio te ontdekken.

Proefnotities
In het glas toont deze wijn naar verwachting een diepe robijnrode tot granaatkleur, mogelijk met baksteenachtige nuances aan de rand als gevolg van de lange rijping. De neus kan complexe aroma’s bieden van gedroogd rood en zwart fruit, pruimen, kruiden, tabak, leer, cederhout en aardse tonen. Op het gehemelte worden rijp fruit en kruidigheid doorgaans aangevuld door een ontwikkelde, zachte textuur en een lange, gelaagde afdronk. Bij een wijn van deze leeftijd kunnen flesvariatie en evolutie een belangrijke rol spelen; de wijn verkeert mogelijk op zijn hoogtepunt, maar verdient een zorgvuldige beoordeling na openen.

Productie
Clos de l’Obac is afkomstig uit het bergachtige Priorat, waar arme bodems van donkere leisteen — llicorella — zorgen voor een uitstekende drainage en de wijnstokken dwingen diep te wortelen. De wijngaarden liggen op steile hellingen en worden traditioneel met de hand bewerkt en geoogst. De wijn is een karakteristieke Priorat-blend, al zijn de exacte druivenrassen voor deze fles niet gespecificeerd; de klassieke stijl van het domein steunt op mediterrane rassen, aangevuld met internationale variëteiten. De verdere rijping op hout en in de fles heeft bijgedragen aan de ontwikkeling van zijn complexe, tertiaire karakter.

Eten & Serveren
Serveer deze gerijpte Priorat licht gekoeld op circa 16–18 °C. Hij past mooi bij langzaam gegaard rund- of lamsvlees, wild, stoofgerechten, paddenstoelen en gerijpte harde kazen. Open de fles voorzichtig en proef eerst een klein glas; decanteren kan helpen om bezinksel te verwijderen, maar bij een wijn uit 1989 is langdurige beluchting af te raden. Een korte, zachte decantatie vlak voor het serveren volstaat doorgaans.

Producent
Clos de l’Obac, onderdeel van het domein Costers del Siurana, speelde een belangrijke rol in de moderne renaissance van Priorat. Het domein werd in de jaren tachtig opgericht door Carles Pastrana en behoort tot de producenten die de streek internationaal op de kaart zetten met geconcentreerde, terroirgedreven wijnen van steile leisteenhellingen. De jaargang 1989 geldt als een bijzonder vroege en historische botteling binnen deze ontwikkeling.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.