Clinet Pomerol, 2012

Clinet 2012 Merlot uit Pomerol brengt Bordeaux in zijn mooiste, gelaagde vorm, met rijp fruit, truffel en fluweel voor nu en later.

Over de wijn
Clinet 2012 komt uit Pomerol, waar Merlot en Cabernet Franc op klei en grind een heel eigen spanning krijgen tussen rijp fruit en aardse diepte. De bodems helpen de wijn om compact en soepel tegelijk te blijven, terwijl de stijl van Pomerol vaak draait om concentratie zonder hardheid. In een jaar als 2012 is de balans extra belangrijk, en dat zie je hier terug in de elegante, rijpe kern. De naam Clinet staat bovendien voor een perceelgerichte aanpak die de herkomst helder laat spreken. Na de pluk is deze Bordeaux klassiek opgevoed op Franse eiken barriques, met ongeveer de helft nieuw hout, gedurende 18 maanden. Dat geeft de wijn structuur, maar ook subtiele tonen van ceder, specerij en toast zonder het fruit te overheersen. Merlot vormt de ruggengraat, terwijl Cabernet Franc zorgt voor lift, florale nuance en extra lengte. De combinatie van rijping op hout en de natuurlijke rijkdom van Pomerol maakt 2012 nu al mooi ontwikkeld, maar nog zeker niet uitgezongen.

Proefnotities
In het glas toont Clinet 2012 zich diep en donker, met een kern van pruim, zwarte kers en viooltjes die meteen uitnodigt. Daarna komen truffel, cacao en een lichte aardse toets naar voren, precies het soort gelaagdheid dat je van Pomerol mag verwachten. De structuur is vol en mondvullend, maar de tannines voelen fluweelzacht aan, waardoor de wijn eerder verfijnd dan zwaar overkomt. In de lange afdronk blijven donker fruit, kruiden en een subtiele houttoets mooi hangen, met genoeg frisheid om 2012 levendig te houden. Dit is een Bordeaux die je rustig laat ademen en die met elke slok iets meer prijsgeeft.

Eten & Serveren
Clinet 2012 vraagt om gerechten met diepte en hartigheid. Denk aan gebraden rund met jus, hertenrug met paddenstoelen, of langzaam gegaarde lamsschouder met rozemarijn. Ook klassiek in Bordeaux werkt hij uitstekend bij eendenborst of een rijk stoofgerecht met kalf en wortelgroenten. Bij kaas past hij het best bij goed gerijpte, harde kazen zoals comté of oude boerenkaas, waar de rijpe Merlot en de spanning van Cabernet Franc mooi tegenaan kunnen leunen. Door zijn fluwelige tannines is dit ook een mooie tafelwijn voor een uitgebreid diner, van rood vlees tot wild.

Producent
Clinet is een van de bekende namen in Pomerol, een appellatie in Bordeaux die juist geen grand cru-classificatie kent maar wel een indrukwekkende reputatie heeft opgebouwd op basis van kwaliteit. Het domein is vooral bekend geworden onder de familie Laborde, met Ronan Laborde als de moderne eigenaar en drijvende kracht. In de wijngaard en kelder draait het hier om precisie, rijpheid en het bewaren van de natuurlijke charme van Pomerol, zonder de wijn te ver op te poetsen. Dat is precies waarom Clinet vaak zo herkenbaar is: rijk, compact en toch soepel, met veel aandacht voor textuur en balans. Onder de technische leiding van het team rond het domein wordt die stijl jaar na jaar verder verfijnd, waarbij de identiteit van Merlot op klei en grind centraal blijft staan. In 2012 zie je die signatuur duidelijk terug, met een wijn die typisch Bordeaux is in zijn klassiekste, maar ook meest toegankelijke betekenis.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.