Clinet Pomerol, 2011

Clinet 2011 Merlot uit Pomerol is een elegante Bordeaux met rijp fruit, truffel en fijne structuur, gevormd door klei, grind en eikenhout.

Over de wijn
Clinet 2011 komt uit Pomerol, een appellatie in Bordeaux waar klei en grind samen zorgen voor wijnen met diepgang, ronde textuur en spanning. Merlot speelt hier meestal de hoofdrol, en dat proef je ook in deze wijn: de druif geeft rijp fruit en souplesse, terwijl Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon voor extra ruggengraat zorgen. De combinatie van bodems helpt de stokken om niet te snel door te schieten in kracht, maar juist een zekere precisie en frisheid te bewaren. In een regio als Bordeaux is dat belangrijk, zeker in een warm jaar als 2011, waarin balans en een zorgvuldige wijngaardaanpak het verschil maken. Voor Pomerol is dit typisch een wijnstijl die inzet op concentratie zonder log te worden. De wijn is gemaakt uit Merlot, Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon, en heeft 18 maanden gerijpt in Franse eiken barriques, waarvan ongeveer de helft nieuw was. Dat geeft de 2011 naast fruit ook een duidelijke houtdimensie, maar de kunst is natuurlijk dat het eiken niet boven de wijn gaat hangen. In een goede Bordeaux zoals deze zorgt barrique-opvoeding voor meer structuur, kruidigheid en een geleidelijkere ontwikkeling in de fles. De wijn is droog en krachtig genoeg om te decanteren als hij jong wordt geopend, maar de rijpingsfase heeft hem inmiddels waarschijnlijk meer diepte en integratie gegeven. Binnen Bordeaux is dat een klassieke aanpak voor Pomerol, waar elegantie en weelde vaak hand in hand gaan.

Proefnotities
In het glas toont Clinet 2011 zich diep robijnrood, met een kern die nog altijd levendig oogt voor een Bordeaux uit dit oogstjaar. In de neus krijg je meteen rijpe pruim en zwarte kers, gevolgd door truffel, tabak en een vleug cacao die het geheel extra gelaagd maakt. In de mond is dit een volle, fluwelige wijn met donker fruit, aardse mineraliteit en tannines die mooi zijn geïntegreerd. De 2011 heeft genoeg concentratie om indruk te maken, maar ook genoeg verfijning om niet zwaar over te komen. Je proeft hier duidelijk de signatuur van Pomerol: rijp, breed en tegelijk precies.

Eten & Serveren
Bij deze Clinet 2011 denk je vanzelf aan rood vlees, liefst iets met rijke jus, zoals entrecote, gebraden ribeye of een stoof van rund. Ook wild past uitstekend, bijvoorbeeld hert of fazant, zeker als er paddenstoelen, spek of een donkere saus bij komen kijken. Een klassieke regionale combinatie is eend, zoals magret de canard, omdat het vette vlees mooi aansluit op de fluwelige structuur van de wijn uit Bordeaux. Gerijpte kaas kan ook heel goed, bijvoorbeeld oude comté of een stevige boerenkaas, zolang de kaas voldoende karakter heeft om naast de Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon te staan. Bij dit soort gerechten komt de 2011 het mooist tot zijn recht, omdat het fruit, de truffeltoets en de verfijnde tannines elkaar dan echt optillen.

Producent
Clinet is een bekend domein in Pomerol, in het hart van Bordeaux, en staat al lang voor rijkdom, diepte en een vrij herkenbare combinatie van Merlot-gedreven weelde met klassieke structuur. Het château ligt op een bevoorrechte plek in de appellatie, waar de mix van klei en grind helpt om wijnen te maken die tegelijk rond en serieus zijn. Onder leiding van onder meer Ronan Laborde, die het domein in de moderne tijd mede het gezicht heeft gegeven, is de focus duidelijk blijven liggen op precisie in de wijngaard en een nauwkeurige vinificatie. Ook de expertise van consultant Michel Rolland wordt vaak met Pomerol en dit soort wijnen geassocieerd, al blijft de kern altijd de herkomst en niet de stijltruc. Wat Clinet typeert, is dat de wijn nooit alleen maar verleidelijk wil zijn: er zit meestal ook spanning, structuur en een zekere ernst onder de rijpe Pomerol-fruitlaag. In een jaargang als 2011 komt dat goed naar voren, omdat de wijn zijn rijkdom combineert met frisheid en een duidelijke, klassieke Bordeaux-signatuur.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.