Cliff Lede Cabernet Sauvignon Beckstoffer To Kalon Vineyard 2012, 2013 & 2014

Deze exclusieve kist bevat drie jaargangen van Cliff Lede Cabernet Sauvignon uit de legendarische Beckstoffer To Kalon Vineyard in Oakville: 2012, 2013 en 2014. To Kalon geldt als een van de meest prestigieuze wijngaarden van Napa Valley en wordt vaak beschouwd als het Californische equivalent van een Grand Cru. De wijnen combineren een indrukwekkende concentratie en diepte met verfijning, precisie en een uitzonderlijk bewaarpotentieel.

Proefnotities
De drie wijnen zijn diep robijn- tot inktkleurig en tonen de kenmerkende intensiteit van To Kalon. De jaargang 2012 is harmonieus en elegant, met aroma’s van cassis, donkere bessen, viooltjes, grafiet, chocolade en subtiele kruidigheid. In de mond is hij rijk en gelaagd, met zijdezachte tannines, tonen van gedroogd vlees en truffel en een lange, mineraalachtige afdronk. De 2013 is de krachtigste en meest geconcentreerde wijn van de drie. Blauwe bessen, braam, florale nuances, houtskool en toast worden gevolgd door een volle, perfect rijpe smaak met monumentale structuur en gepolijste tannines. Deze jaargang heeft een bewaarpotentieel van meerdere decennia. De 2014 is zonnig, aromatisch en toegankelijker na beluchting, met lilak, cassis, braam, blauwe bessen, zwarte vijg, pure chocolade en warme specerijen. De romige textuur wordt in balans gehouden door frisse zuren en een minerale toets. Alle drie de jaargangen kunnen nog jarenlang verder rijpen; de 2012 en 2014 zijn met voldoende lucht nu al prachtig te drinken, terwijl de 2013 nog veel ontwikkelingspotentieel heeft.

Productie
De Beckstoffer To Kalon Vineyard ligt in Oakville, in het hart van Napa Valley, op diepe, goed drainerende bodems met een aanzienlijke hoeveelheid grind. De combinatie van warme dagen en koele nachten zorgt voor langzaam rijpende Cabernet Sauvignon met veel kleur, aroma en structuur. Cliff Lede werkt met kleine bessen, nachtelijke handpluk en een zorgvuldige drievoudige sortering. De druiven worden vervolgens nauwkeurig en zacht gevinifieerd, met een lange maceratie om de diepe kleur, het fruit en de krachtige maar verfijnde tannines van het terroir vast te leggen.

Eten & Serveren
Schenk deze Cabernet Sauvignon bij voorkeur op 16–18 °C. De wijnen passen uitstekend bij côte de boeuf, gegrilde ossenhaas, lamsrack, wild en langzaam gegaarde gerechten met rijke sauzen. Ook gerijpte harde kazen vormen een mooie combinatie. Decanteer de 2012 en 2014 ongeveer één tot twee uur voor het serveren; de krachtige 2013 heeft baat bij twee tot drie uur beluchting, zeker wanneer hij jong wordt geopend.

Producent
Cliff Lede Vineyards werd in 2002 opgericht in Yountville en groeide uit tot een van de toonaangevende producenten van Napa Valley. Het domein staat bekend om zijn focus op Cabernet Sauvignon, een precieze wijngaardbenadering en wijnen die de verschillende terroirs van de regio overtuigend tot uitdrukking brengen. De samenwerking met Beckstoffer, eigenaar en beheerder van de historische To Kalon Vineyard, resulteert in iconische Napa-wijnen met internationale allure. De drie jaargangen in deze kist laten elk op hun eigen manier zien waarom To Kalon tot de meest gevierde wijngaarden van Californië behoort.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.