Clement Rhum Blanc Agricole Canne Bleue 0.7L

Clément Rhum Blanc Agricole Canne Bleue is een karaktervolle witte rhum uit Martinique, gemaakt van één enkele suikerrietvariëteit: de beroemde ‘canne bleue’. Dit is een distillaat met een uitgesproken terroir-signatuur, bedoeld voor liefhebbers die de pure, ongerijpte expressie van rhum agricole willen proeven. Dankzij de AOC Martinique-status wordt deze rum volgens strikte kwaliteitsregels geproduceerd, wat zich vertaalt in uitzonderlijke zuiverheid en aromatische intensiteit.

Proefnotities
In het glas verschijnt Clément Canne Bleue kristalhelder en sprankelend, met een lichte, olieachtige textuur die traag langs de rand van het glas naar beneden zakt. De neus is levendig en verfijnd: fris gemaaid suikerriet, citruszeste (limoen, grapefruit), witte bloemen en een toets anijs en peperige kruiden. Op de achtergrond komen ziltige en licht minerale tonen naar voren, die herinneren aan de oceaaninvloed rond Martinique. In de mond is deze rhum droog, opvallend puur en intens aromatisch, met een directe explosie van suikerriet, limoen, groene appel en subtiele florale accenten. De structuur is strak en energiek, met een mooie balans tussen frisheid en kruidigheid; lichte peper, venkel en een hint van gember zorgen voor extra spanning. De afdronk is lang, schoon en licht ziltig, met aanhoudende tonen van vers riet en citrus. Als witte agricole is dit een rum om jong en fris te drinken; hij ontwikkelt zich niet verder op fles, maar blijft bij correcte bewaring enkele jaren mooi stabiel.

Productie
Clément Rhum Blanc Agricole Canne Bleue wordt geproduceerd op Martinique, een vulkanisch eiland in de Caraïben met een uniek samenstel van basaltbodems, oceaanbries en tropisch klimaat. De blauwe suikerrietvariëteit ‘canne bleue’ wordt lokaal geteeld op zorgvuldig geselecteerde percelen en op optimale rijpheid geoogst, doorgaans met veel aandacht voor snelle verwerking om maximale frisheid te behouden. In tegenstelling tot industriële rum op basis van melasse wordt deze agricole rhum uitsluitend gemaakt van vers suikerrietsap, dat direct na de oogst geperst en vergist wordt. De fermentatie gebeurt gecontroleerd om een aromatisch rijk basisproduct te verkrijgen, waarna de distillatie plaatsvindt in kolomdistillatie-installaties volgens de voorschriften van AOC Martinique. Na een korte rustperiode om de smaken te laten harmoniseren, wordt de rhum op drinksterkte gebracht en ongekleurd gebotteld.

Eten & Serveren
Clément Canne Bleue komt uitstekend tot zijn recht in klassieke cocktails zoals Ti’ Punch, Daiquiri of een frisse highball met bruiswater en limoen, waar zijn pure suikerrietkarakter echt kan schitteren. Culinaire combinaties zijn verrassend veelzijdig: denk aan ceviche, oesters met limoen, gegrilde garnalen, gepeperde visgerechten, maar ook Caribische gerechten met verse kruiden en lichte pittigheid. Serveer hem idealiter rond 10–12 °C voor maximale frisheid en aromatische definitie. Voor puur gebruik of in een Ti’ Punch kan een korte beluchting in het glas (of een heel korte ‘decant’ in een klein karafje) helpen om de meer florale en citrusachtige tonen naar voren te brengen; langdurig karafferen is echter niet nodig.

Producent
Rhum Clément is een van de historische én toonaangevende producenten op Martinique, met wortels die teruggaan tot het einde van de 19e eeuw op het landgoed Habitation Clément in Le François. Het huis heeft een belangrijke rol gespeeld in de ontwikkeling en erkenning van rhum agricole als een terroirproduct, culminerend in de AOC Martinique-status die wereldwijd als kwaliteitslabel geldt. Clément staat bekend om zijn nauwgezette selectie van suikerriet, de combinatie van traditie en moderne techniek, en zijn onderscheidende bottelingen zoals de Canne Bleue, een van de eerste single-varietal agricole rhums. Daarmee heeft het merk een stevige reputatie opgebouwd onder bartenders en connaisseurs als referentie voor authentieke, karaktervolle rum uit de Caraïben.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.