Clemens Freiherr von Schorlemer (Schloss Lieser) - Zeltinger Sonnenuhr Riesling Trockenbeerenauslese 1976 - 0,7 l

Clemens Freiherr von Schorlemer (Schloss Lieser) Zeltinger Sonnenuhr Riesling Trockenbeerenauslese 1976 is een zeldzame, verfijnde dessertwijn uit de Moezel die meteen indruk maakt door zijn concentratie en elegantie. Als Trockenbeerenauslese is dit een wijn van de meest rijpe, door edele rotting aangetaste druiven, wat zorgt voor een uitzonderlijke diepte, intensiteit en balans. De herkomst van de beroemde Zeltinger Sonnenuhr-wijngaard geeft deze wijn bovendien een duidelijke historische en regionale signatuur.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe goudgele kleur, passend bij zijn leeftijd en rijke concentratie. Het bouquet is weelderig en complex, met aroma’s van honing, rijpe perzik, abrikoos, citrus en een subtiele botrytistoets die de geur extra gelaagdheid geeft. In de mond is hij vol, geconcentreerd en uitgesproken zoet, maar de frisse, levendige zuren houden alles prachtig in evenwicht. De afdronk is lang en aanhoudend, met een verfijnde mineraliteit die typisch is voor top-Riesling uit de Moezel. Dankzij zijn suiker-zuurbalans en geconcentreerde structuur heeft deze wijn een indrukwekkend rijpingspotentieel, al is hij op dit moment al prachtig ontwikkeld.

Productie
De Zeltinger Sonnenuhr is een van de meest gewaardeerde hellingen in de Mosel-Saar-Ruwer, met een leisteenrijke bodem en een koel klimaat die ideaal zijn voor Riesling. De druiven voor deze Trockenbeerenauslese worden zeer laat geoogst, wanneer ze volledig rijp zijn en vaak door Botrytis cinerea zijn aangedaan, waardoor water verdampt en aroma’s, suikers en zuren sterk worden geconcentreerd. De vinificatie is gericht op maximale expressie van dit natuurlijke rijkdomsprofiel, met behoud van finesse en precisie.

Eten & Serveren
Serveer deze wijn licht gekoeld, idealiter rond 8-10 °C. Hij komt prachtig tot zijn recht bij desserts zoals cheesecake, crème brûlée, tarte tatin of chocoladegerechten, maar is ook heerlijk bij blauwaderkaas of simpelweg als meditatieve afsluiter van een diner. Decanteren is doorgaans niet nodig; voorzichtig openen en serveren volstaat.

Producent
Clemens Freiherr von Schorlemer, beter bekend via Schloss Lieser, staat in verband met een van de klassiekere namen uit de Moezelwereld, waar traditie en kwaliteit hand in hand gaan. De producent heeft een sterke reputatie in de regio dankzij wijnen die het karakter van hun beroemde herkomsten zuiver en elegant laten spreken. Vooral in de categorie edelzoete Rieslings behoort dit type wijn tot de meest gewaardeerde en verzamelwaardige expressies van de streek.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.