Clemens Freiherr von Schorlemer (Schloss Lieser) - Zeltinger Sonnenuhr Riesling Trockenbeerenauslese 1976 - 0,7 l

Clemens Freiherr von Schorlemer (Schloss Lieser) Zeltinger Sonnenuhr Riesling Trockenbeerenauslese 1976 is een zeldzame en uitzonderlijke zoete wijn uit de Moezel, afkomstig van een van de meest gerenommeerde wijngaardhellingen van Duitsland. Deze Trockenbeerenauslese wordt gemaakt van extreem rijpe, door edele rotting geconcentreerde druiven, wat zorgt voor enorme intensiteit, verfijning en een indrukwekkende balans tussen rijkdom en frisheid. Een wijn als deze hoort tot de grote klassiekers van de Duitse wijntraditie.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe goudkleurige glans, typerend voor een mooi gerijpte Trockenbeerenauslese. Het bouquet is rijk en gelaagd, met aroma’s van honing, rijpe perzik, abrikoos, citrus en een subtiele hint van mineraliteit. Naarmate de wijn zich opent, kunnen ook gedroogde vruchten en een lichte botrytis-achtige kruidigheid naar voren komen. In de mond is hij vol en weelderig zoet, maar nooit log: de levendige zuren van Riesling houden alles prachtig in evenwicht. De smaak is geconcentreerd en elegant, met een lange, aanhoudende afdronk waarin honing, steenfruit en een mineraal accent samenkomen. Dankzij zijn structuur en hoge concentratie heeft deze wijn een uitzonderlijk bewaarpotentieel en kan hij zich nog vele jaren verder ontwikkelen.

Productie
De Zeltinger Sonnenuhr is een beroemde steile wijngaard in de Mosel, waar leisteenbodems en een koel klimaat zorgen voor uitgesproken finesse, spanning en minerale diepgang. Voor een Trockenbeerenauslese worden de druiven zeer laat geoogst, vaak in meerdere plukrondes, waarbij alleen perfect ingedroogde en door Botrytis cinerea aangetaste bessen worden geselecteerd. Door deze uiterst selectieve oogst en zorgvuldige vinificatie ontstaat een wijn met uitzonderlijke concentratie, complexiteit en natuurlijke zoetheid.

Eten & Serveren
Serveer deze wijn licht gekoeld, idealiter rond 8-10 °C, zodat de frisheid en aromatische precisie volledig tot hun recht komen. Decanteren is doorgaans niet nodig, maar een korte beluchting in het glas kan bij een oudere fles wel helpen om de aroma’s te openen. Heerlijk bij desserts zoals cheesecake, crème brûlée of dessert met wit fruit, maar ook verrassend mooi bij blauwschimmelkaas of een verfijnd patisseriegerecht.

Producent
Clemens Freiherr von Schorlemer is verbonden aan Schloss Lieser, een naam die nauw verweven is met de geschiedenis van hoogwaardige Moezelwijnen. Het domein staat bekend om zijn focus op klassieke Riesling en om wijnen die de precisie en elegantie van het gebied goed weerspiegelen. Vooral in topjaren en bij bijzondere edelzoete wijnen heeft het huis een sterke reputatie opgebouwd onder liefhebbers van grote Duitse terroirwijnen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.