Claude Dugat Gevrey Chambertin 2006

Claude Dugat Gevrey-Chambertin 2006 is een verfijnde Bourgogne die de signatuur van het domein én het karakter van de appellatie prachtig laat zien. Afkomstig van zorgvuldig geselecteerde percelen rond het dorp Gevrey-Chambertin, verenigt deze Pinot Noir rijpe jaargangsfruit met structuur, finesse en een duidelijk gevoel van herkomst. De klassieke jaargang 2006 toont zich hier van zijn beste kant: harmonieus, complex en mooi ontwikkeld in de fles. Wat deze wijn bijzonder maakt, is de combinatie van uiterst strenge selectie in de wijngaard en een ingetogen, traditioneel werk in de kelder, waardoor terroir boven techniek wordt geplaatst. De kalkrijke, goed drainerende bodems geven de wijn zijn vaste ruggengraat en minerale helderheid, terwijl de rijping op voornamelijk gebruikte barriques zorgt voor subtiele houttonen. Domaine Claude Dugat geldt al decennia als een referentie in Gevrey-Chambertin, en deze 2006 is een fraai voorbeeld van hun vermogen om ook in meer klassieke jaren wijnen met diepte en elegantie te produceren.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, robijnrode kleur met een begin van baksteenrode reflecties – een teken van zijn mooie rijping. De neus is intens en genuanceerd: rijpe kersen en rode bessen gaan samen met tonen van bosgrond, gedroogde kruiden, een vleugje onderhout en fijn kruidig eiken. Met wat lucht komen ook subtiele aroma’s van viooltjes, truffel en een lichte rokerigheid naar voren. In de mond is de Gevrey-Chambertin 2006 zijdezacht en perfect in balans. Laagjes van rode vrucht, kersen en framboos worden ondersteund door fijne, rijpe tannines en een levendige, kalkachtige mineraliteit die structuur en lengte geeft. Het mondgevoel is slank maar vol van smaak, met een precieze, energieke frisheid die de wijn heerlijk drinkbaar houdt. De afdronk is lang en persistent, met terugkerende tonen van kers, aarde, subtiele kruidigheid en een elegante houttoets. Deze fles bevindt zich duidelijk in zijn drinkvenster: prachtig ontwikkeld nu, met nog enkele jaren potentieel voor verdere verfijning, maar vooral ideaal om de komende jaren te genieten.

Productie
De druiven voor deze Gevrey-Chambertin komen van verschillende, zorgvuldig geselecteerde percelen rond het dorp Gevrey, op kalkrijke, goed drainerende bodems met klei en mergel die bekend staan om het geven van structuur en diepte aan Pinot Noir. De oogst gebeurt volledig met de hand, met een zeer strenge selectie al in de wijngaard en nogmaals op sorteertafels in de kelder, zodat enkel perfect gezonde en rijpe druiven worden vergist. De fermentatie verloopt op traditionele wijze in open houten kuipen met gebruik van inheemse gisten, wat zorgt voor een pure expressie van druif en terroir. Aansluitend rijpt de wijn op Franse eikenhouten vaten, waarvan slechts een kleiner deel nieuw is, om het hout subtiel in het geheel te integreren zonder het delicate karakter van Pinot Noir te overheersen. Het resultaat is een wijn die tegelijk diep, helder en uiterst precies is.

Eten & Serveren
Deze Gevrey-Chambertin 2006 komt uitstekend tot zijn recht bij klassieke Bourgondische gerechten zoals coq au vin, boeuf bourguignon of langzaam gegaard rundvlees. Ook gebraden eend, fazant, duif of andere gevogeltegerechten met paddenstoelen zijn bijzonder geslaagde combinaties, net als verfijnde charcuterie en halfgerijpte kazen zoals Comté of Tomme. Serveer bij voorkeur rond 15–16 °C, iets onder kamertemperatuur, om de frisheid en finesse te bewaren. Door de gevorderde leeftijd van deze wijn is het aan te raden hem 30–60 minuten voor het schenken voorzichtig te karafferen of alvast in het glas wat lucht te geven, zodat de complexe aroma’s zich volledig kunnen openen.

Producent
Domaine Claude Dugat is een kleine maar hoog aangeschreven familieproducent in Gevrey-Chambertin en wordt al jarenlang beschouwd als een van de grote namen van de appellatie. Vanuit hun thuisbasis in het dorp Gevrey werken zij met een mozaïek van vaak oude wijngaarden, die met grote zorg en lage rendementen worden beheerd om maximale concentratie en terroirexpressie te bereiken. Het domein staat bekend om zijn traditionele, weinig interventionele aanpak in de kelder, met gebruik van inheemse gisten en een doordachte inzet van eikenhout, wat resulteert in wijnen met grote precisie, diepte en een opmerkelijke verouderingscapaciteit. Door hun constante kwaliteit en karaktervolle stijl heeft Domaine Claude Dugat een vaste plaats veroverd in de top van de Bourgogne en genieten hun wijnen wereldwijde erkenning bij kenners en verzamelaars.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.