Claude Dugat Gevrey Chambertin 1er Cru Lavaux St. Jacques 2009

Claude Dugat Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaux Saint-Jacques 2009 is een Bourgogne voor liefhebbers die kracht én finesse zoeken in Pinot Noir. Afkomstig van een van de meest gerespecteerde Premier Cru-wijngaarden in Gevrey, laat deze wijn prachtig zien hoe terroir, traditionele vakmanschap en een groots oogstjaar samenkomen in het glas. Dit is een karaktervolle, klassieke Côte de Nuits die nu schitterend op dronk komt, maar nog altijd veel diepte en energie bezit. De Premier Cru Lavaux Saint-Jacques ligt op een koele, stenige helling net ten westen van het dorp Gevrey-Chambertin, met een kalkrijke bodem die zorgt voor een uitgesproken mineraliteit en frisheid. Domaine Claude Dugat staat bekend om zijn extreem zorgvuldige druivenselectie, lage opbrengsten en minutieuze kelderwerk; precies dat maakt deze 2009 zo bijzonder gelaagd en verfijnd. Historisch gezien behoort Lavaux Saint-Jacques tot de meest nobele terroirs van Gevrey, en wordt hij vaak in één adem genoemd met Grand Cru-kwaliteit – deze cuvée onderstreept waarom.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe, glanzende robijnrode kleur met een lichte ontwikkeling aan de rand, passend bij zijn leeftijd maar nog steeds opvallend jeugdig. In de neus komt een complexe geurlaag naar voren van donkere kersen, bosaardbei en rijpe bessen, aangevuld met viooltjes, subtiele kruidigheid en een fijne, geroosterde toets van het eikenhout. Onder die eerste indruk liggen aardse tonen, natte stenen en een vleugje ceder, wat typisch is voor top-Gevery in een warm maar uitgebalanceerd jaar als 2009. Op de tong is de wijn geconcentreerd en gelaagd, met rijpe, dichte rood- en donkerfruitaroma’s die perfect in balans zijn met levendige zuren en een uitgesproken minerale ruggengraat. De tannines zijn fijn, zijdeachtig en na jaren flesrijping prachtig versmolten, maar geven nog steeds structuur en spanning. In de lange, harmonieuze afdronk keren de kersen- en bessenaroma’s terug, naast nuances van steen, een vleugje tabak en subtiel gekruid hout. Deze 2009 bevindt zich in een schitterende drinkfase en heeft nog enkele jaren potentieel om verder te ontwikkelen, waarbij de tertiaire tonen (truffel, onderhout, sigarenkistje) zich nog verder zullen verdiepen.

Productie
Lavaux Saint-Jacques is een koelere, stenige Premier Cru-wijngaard met een kalkrijke, goed drainerende ondergrond, wat zorgt voor wijnen met veel precisie, frisheid en een uitgesproken minerale signatuur. Bij Domaine Claude Dugat worden de druiven volledig met de hand geoogst, met strenge selectie in de wijngaard en op sorteertafels om enkel perfect rijpe trossen te behouden. In de kelder wordt traditioneel gewerkt: spontane, natuurlijke gisting in open kuipen, gevolgd door een rijping van ongeveer 16 maanden op Franse eikenhouten vaten, waarvan een aanzienlijk deel nieuw is om structuur en complexiteit toe te voegen zonder de fruitexpressie te domineren. De wijn wordt niet gefilterd gebotteld, zodat textuur, diepte en terroirexpressie maximaal bewaard blijven.

Eten & Serveren
Deze Gevrey-Chambertin 1er Cru is een geweldige partner van verfijnde vleesgerechten zoals kalfssukade, lamsrack, eendenborst of duif, maar komt ook prachtig tot zijn recht bij klassieke Bourgondische keuken zoals boeuf bourguignon, coq au vin of een rijke paté en terrine. Paddenstoelgerechten, truffelrisotto en gerijpte harde kazen (bijvoorbeeld Comté of oude Gruyère) passen eveneens uitstekend bij de aardse en minerale tonen van de wijn. Serveer bij een temperatuur van ongeveer 16–17 °C. Een karaffering van 1 tot 2 uur is aan te raden om de wijn volledig te laten openbloeien en de aromatische complexiteit optimaal tot zijn recht te laten komen, zeker nu hij zich in zijn optimale drinkvenster bevindt.

Producent
Domaine Claude Dugat is gevestigd in het hart van Gevrey-Chambertin en behoort tot de meest gezochte en gerespecteerde domeinen van de Côte de Nuits. Het familiebedrijf werkt al generaties lang met oude stokken en uiterst lage opbrengsten, met een bijna obsessieve focus op detail, zowel in de wijngaard als in de kelder. Dat heeft het domein een cultstatus opgeleverd bij kenners en verzamelaars wereldwijd. Dugat staat bekend om krachtige maar verfijnde wijnen met grote concentratie, pure fruitexpressie en een indrukwekkend bewaarpotentieel. Met percelen op enkele van de beste terroirs van Gevrey – waaronder Lavaux Saint-Jacques – speelt het domein een sleutelrol in de reputatie van de appellatie als een van de absolute referenties voor grote Pinot Noir.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.