Claude Dugat Bourgogne Rouge 2010

Claude Dugat Bourgogne Rouge 2010 laat meteen zien hoe hoog het niveau ligt bij deze legendarische producent – zelfs bij zijn ‘instapwijn’. De Pinot Noir komt van kleine percelen net buiten Gevrey-Chambertin, waar kalkrijke bodems en een koeler microklimaat zorgen voor klassieke Bourgogne-finesse en opvallende frisheid. In de uitstekende jaargang 2010 krijgt deze Bourgogne Rouge een ongewoon diepe structuur en complexiteit, die ver boven de appellatie uitstijgt.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, robijnrode kleur met lichte transparantie aan de rand – typisch voor verfijnde Pinot Noir uit de Côte de Nuits. De neus opent met pure rode vruchten: frisse framboos, kers en wilde aardbei, aangevuld met florale tonen van viooltjes, een hint van verse kruiden en een subtiel vleugje houten specerijen. In de mond is de wijn levendig en zijdeachtig, met sappige, precieze rode vruchten en een fijne, kalkachtige mineraliteit die spanning en lengte geeft. De tannines zijn verfijnd en rijp, mooi ingebed in de fruitstructuur, terwijl een verkwikkende zuurgraad voor frisheid en doordrinkbaarheid zorgt. De afdronk is zuiver en harmonieus, met een delicate kruidigheid en een licht aardse toets. Deze 2010 bezit voldoende ruggengraat om zich nog enkele jaren verder te ontwikkelen in de fles, maar is nu al op een prachtig drinkbaar moment, zeker na enige beluchting.

Productie
De druiven voor deze Bourgogne Rouge komen van kleine, zorgvuldig beheerde percelen net buiten Gevrey-Chambertin, op kalkrijke kleibodems die zorgen voor elegantie, spanning en aromatische diepte. De oogst gebeurt volledig met de hand, met een strenge selectie van enkel gezonde, perfect rijpe trossen. In de kelder laat Claude Dugat de gisting spontaan verlopen met natuurlijke gisten, zonder onnodige ingrepen, om het terroir zo puur mogelijk te vertalen. De wijn rijpt ongeveer een jaar op Franse eikenhouten vaten, waarvan slechts een klein deel nieuw is, zodat het hout de wijn ondersteunt zonder de verfijnde fruitexpressie en het herkomstkarakter te overstemmen.

Eten & Serveren
Deze elegante Bourgogne Rouge past schitterend bij verfijnde gerechten zoals gevogelte (bijvoorbeeld kip of parelhoen), kalfsvlees, varkensgebraad, zachte stoofgerechten met kalf of konijn, en klassiek Franse bistrokeuken zoals coq au vin of boeuf bourguignon van lichte stijl. Ook bij paddenstoelgerechten, risotto met truffel, of halfharde kazen zoals Comté en Tomme komt de wijn prachtig tot zijn recht. Serveer bij 14–16 °C voor optimale frisheid en finesse. Een korte karaffering van 30–45 minuten helpt de aroma’s van deze inmiddels mooi ontwikkelde 2010-jaargang volledig open te komen.

Producent
Domaine Claude Dugat, gevestigd in Gevrey-Chambertin, behoort tot de meest gerespecteerde namen in de Bourgogne. Sinds de jaren ’80 heeft het domein een reputatie opgebouwd voor uiterst precieze, intens geconcentreerde maar tegelijk elegante Pinot Noir, afkomstig van laag renderende stokken en minutieus wijngaardwerk. Met een kleine productie en grote aandacht voor detail in zowel wijngaard als kelder, geldt Dugat als een referentieproducent binnen de Côte de Nuits. De wijnen – van regionale Bourgogne tot aan de grote cru’s – staan bekend om hun opmerkelijke zuiverheid, energie en bewaarpotentieel, en zijn wereldwijd gezocht door liefhebbers van klassieke, ambachtelijke Bourgogne.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.