Clandestin Boréal Clandestin, 2022

Clandestin Boréal 2022 is een Champagne voor wie graag buiten de gebaande paden drinkt: verfijnd, precies en met een uitgesproken terroirkarakter. De cuvée laat goed zien hoe spannend de noordelijker gelegen percelen van Champagne kunnen zijn, met spanning, mineraliteit en een elegante, pure stijl.

Proefnotities
In het glas toont deze Champagne zich doorgaans helder en levendig, met een fijne mousse en een frisse, strakke uitstraling. Het aromaprofiel neigt naar citrus, witte bloesem, groene appel en subtiele zilte en krijtachtige tonen, aangevuld met een lichte brioche-achtige nuance. In de mond is Boréal compact en energiek, met een precieze zuurgraad, veel frisheid en een minerale, bijna stenige ondertoon. De stijl is eerder slank en gelaagd dan uitbundig, met een lange, zuivere afdronk. Dankzij die structuur heeft de wijn bovendien een mooi bewaarpotentieel, waarin complexiteit en textuur zich verder kunnen ontwikkelen.

Productie
Clandestin werkt in Champagne met veel aandacht voor herkomst en detail, en Boréal verwijst naar de koelere, noordelijk georiënteerde expressie van de cuvée. De wijn wordt gemaakt met focus op terroir, waarbij de vinificatie gericht is op het behouden van frisheid, spanning en zuiverheid van het fruit. Zonder verdere productiedetails is vooral duidelijk dat deze Champagne inzet op een pure, ingetogen stijl die de herkomst centraal zet.

Eten & Serveren
Serveer deze Champagne bij 8-10°C om de frisheid en finesse optimaal tot hun recht te laten komen. Hij past uitstekend bij oesters, schaal- en schelpdieren, sashimi, lichte gerechten met citrus of venkel, en verfijnde vegetarische gerechten. Decanteren is niet nodig; even voorzichtig inschenken is voldoende.

Producent
Clandestin is een producent die bekendstaat om zijn precieze, terroirgerichte benadering binnen Champagne. Het huis heeft snel aandacht getrokken met wijnen die elegantie combineren met spanning en een duidelijke signatuur van herkomst. Daarmee behoort Clandestin tot de interessante moderne namen in de regio, met een stijl die liefhebbers van karaktervolle Champagne zeker zal aanspreken.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.