Cignomoro, 6 Anime Puglia Rosso 2022

Cignomoro 6 Anime Puglia Rosso 2022 is een karaktervolle rode wijn uit het hart van Puglia, gemaakt met een duidelijke focus op terroir, precisie en expressie. De combinatie van de zonnige zuidelijke ligging, de rode bodems tussen Manduria en Carosino en een moderne maar ambachtelijke vinificatie geeft deze wijn een uitgesproken eigen stem. Daarmee laat Cignomoro zien waarom het huis inmiddels stevig wordt gerekend tot de referenties van de regio.

Proefnotities
In het glas toont 6 Anime Puglia Rosso zich doorgaans diep robijnrood, met een volle en levendige uitstraling. In de neus vind je rijp rood en donker fruit, aangevuld met mediterrane kruidigheid, een vleugje vanille en subtiele toast van het houtgebruik. Smaakmatig is de wijn rijk en gelaagd, met rijpe, zachte tannines en een warme, harmonieuze structuur. De lange schilweking zorgt voor extra diepte en concentratie, terwijl de rijping op Frans en Amerikaans eiken de wijn afrondt zonder zijn fruit te verbergen. Deze rosso is nu al mooi toegankelijk, maar kan zich de komende jaren nog verder ontwikkelen in complexiteit.

Productie
Cignomoro kiest bewust voor Puglia en in het bijzonder voor de rode bodems tussen Manduria en Carosino, waar zon, wind en de nabijheid van zee samen zorgen voor optimale rijping en een uitgesproken lokale signatuur. De druiven worden gezond en volledig rijp geoogst en daarna per perceel of partij apart gevinifieerd in kleine tanks onder gecontroleerde temperatuur. De maceratie op de schillen duurt meer dan twintig dagen, gevolgd door 8 maanden rijping in tweede en derde passage medium getoaste Franse en Amerikaanse eiken vaten, waarna de wijn nog 4 maanden rust in de kelders van het domein.

Eten & Serveren
Deze wijn past uitstekend bij gegrild rood vlees, lamsgerechten, stoofschotels, pasta met rijke ragù en gerijpte kazen. Serveer bij voorkeur op 16-18 °C; een korte beluchting of karafferen kan helpen om het bouquet volledig open te trekken, zeker in zijn jonge fase.

Producent
Cignomoro is een familiegedreven producent uit Puglia die bewust inzet op kwaliteit, identiteit en modern vakmanschap. Het wijnhuis werkt met de nieuwste vinificatietechnieken, maar behoudt tegelijk een sterke verbondenheid met traditie en de landbouwkundige waarden van de streek. Door die combinatie heeft Cignomoro een solide reputatie opgebouwd als producent van wijnen die het karakter van Puglia overtuigend en zuiver laten spreken.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.